胡管家用笔认真记🎆下所有意见，这是多年总结的经验，无论客人说什么，态度最重要。
总统套房服务这么多年，也有不少懂🕴🍳🌋吃的客人，不管对不对，先用笔记下来，🈤⛺按照程序反馈给后厨，自己就算完成任务。
庄臣没有管别人，肚子🇷🝏真饿了，更何况🐧🂒都是名贵食材，配上米饭，大快朵颐，先吃饱再说。
很快消🏁灭完两道菜，意犹未尽，尤其是鲍鱼汁浇到正宗五常大米上，那味道……
第三道是清炒双素🎆，清淡可口，正好解🐧🂒腻，配上广式白粥，软糯香滑，👊🖴胃暖暖的，很舒服。
“🐟🁈🃰清汤松茸，补脾益胃，强身健体，您尝尝。”
胡管家端上汤☬🏬，直接拿出纸笔，等🐄☸待庄臣点评。服务员盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小松茸，破土而出，白色身体充🐧🂒满生命的希望，一点点探出头，好奇的打量着新世界。
山间走来农家女，清纯可人，天真🐄☸烂漫，欢快的穿梭竹林。嘴🐭🃃里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋，放🚑💮🕋进背后竹篓。
一阵清风吹🙭过，各种草木之香扑鼻而来，🄯青草的羞涩…📔🚨…竹叶之挺拔……松香的典雅……
所有的一切都融合在泥土芬芳之中，大地母亲张开怀抱，孕育生命，万👊🖴物💟📈并作，吾以观复。
满意道“不错，野生香格里拉松茸，用鲜鲫鱼📬汤熬制，原汁原🐭🃃味，相得益💟📈彰。”
“尤其是处理方法，先盐水腌，再沸水焯一下，好像还加入蒿子🅖🆦秆叶和柚予皮……”
庄臣又喝一勺，仔🎆细品味，🞆👹果然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出自然之鲜🙗，是考验厨师的关键。
越是顶级食材，烹调手法越简单干净。可不是说清水随便一煮就行，那还要厨师干什☛⛲么？
真正高手是做减法，去伪存真，取其🕴🍳🌋精🐧🂒华去其糟粕，充分挖掘食材之美才是王道。
这🐟🁈🃰道菜庄臣最满意，无论火候还是处理都很恰当，不愧是大厨🐭🃃水平，有点意思。
事到如今胡管家已经确定庄臣美食家的身份，脸上发自内心的感动不是普通人能理解的状态。可惜大厨不在场，回去一定要反馈意见，进一步改进。
庄臣放下筷子，用湿毛巾擦干净手，心满意足。作为晚餐已经🐭🃃很健康丰盛，国宾馆都是权贵，年纪偏大，清淡养生为主，细节中见🖦功夫。