晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,意外⛡的肥美,家里吃了好几顿⛭,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则是在大宋本来的作法基📚础上改进而🃥🙼🏫来的。
螃蟹清洗干净,剥开壳,去掉肺叶和杂物,然后切块用高度酒和盐腌制☷🄂🝼备用。
高度酒是杀🐺🄽菌,这个必须有,不然沈安📵🟉不敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,不过🁠🗆曾二梅没这个时间,只能把配料下🏛🚵重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,接着那鲜美袭来,让他不🚻😡🂾禁举杯喝了一口酒。
酒水🕇🚟在嘴里和😋⛠🛷着蟹肉,顿时那味道就弥漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不绝口,果果也想吃,却被📵🟉沈安拦🄂🞂👓住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃的眉开眼笑的🀩⛆😊,让她再也忍不住了。
沈安干咳一声,“小孩子肠胃🌕⚡不好,别吃这个东西,吃熟的。”
果果噘嘴,别过🁺🕛脸去,🏕🙸杨卓雪笑道“你哥哥是为你🍎🕨好,没见我也不能吃吗,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈椅里的🎞💑👈芋💺头突然一扒拉,就把一块螃蟹壳子扒拉了出来。
上面的肉被弄的干干净净🕝的,而且很大,肯定肉很多……
“嫂子……”