第二日一早,她跟着吴氏一🁤块出门,去😓🀼村口卖猪肉的摊子上称了一斤排骨。
她🞛抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,😓🀼拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有肉划算🍈🆊,我要是你我可不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把🗋🚁🐟林娇娇当自家人看待,从自家人兜里掏出去的钱,和她自己👷🍟兜里的也没两样。
“娘,这排骨熬汤很有营养,熬完汤,骨头上的肉🎃吃完,剩下的骨头可以留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道🙎做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们⚑的消费观。
林娇娇也没🖯🖄🐆想着说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,⚩买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱给付了。
带回家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁⚩成一块一块🏘的,和萝卜一起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小⚑火慢炖着。
吴氏看她一回家就把排骨给炖上了,这离中🂵📆午吃饭还有好长时间呢,心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不好吃。
可看🖜林娇娇这一🗕系列☰🃇动作娴熟不生疏,也不像是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴🞛氏仔细回想她刚刚的步骤,好⛰🞅👴像没看到她放盐。
“嗯🖜,等起锅前再放。我会看着这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆🏘手,虽说自己厨艺一般,这普通炖⛨🜿个汤她还是会的。
吴氏出去洗衣服,她在厨房里守着这锅汤,等了🔹🅞约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速🎴🕑放进去再度合上锅盖。
下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里的水份略微蒸发掉一些,勉强还能盖住汤里的排🎴🕑骨和萝卜。
又等了一刻钟,她再次🙚揭开盖子,🍰🝗往里加了些盐。🎃
这要搁现代,她完🔊⚠💱全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗粒,👷🍟得在锅里煮一会儿才能充分融化。
菜板上🇨🛆留着两根香葱,被切成几段,每段有🂵📆寸余长。
等汤熬好以后,她🔊⚠💱再往汤里放了几滴酱油,也没其他的作料,最后把香葱放进去搅拌一下就🕟🕧可以出锅。
这时候离吴氏做中饭的时候也差不多,她把一大锅汤都盛在一⛃个瓦罐里,上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上。