俩人上了车。
“本打算到我家给你接风的,燕姐和张宇说他们在家准备好了,叫我把你接🝩他家去。”周晓梅一边开车一边说。
“那就去他们家,我也正想和他们两口子唠唠呢。”老谭🌋说。
“家都挺好的吧小叔?”周晓梅问。
“嗯,都好。你爸你妈也好?”
“好,我爸还等着和你喝酒呢。”
“明天🔫吧,今天不行了。对了,你爸啥时候回美丽谷?”老谭问。
“初九,酒坊都初九开工。”周晓梅说。
老谭笑笑说也是,随🅹后问:“和家栋🕀🆥👫咋样🚃🐩🂡?挺好的?”
“挺好,一切挺好。”周晓🜭梅脸上洋溢着幸福的🏛🚰🗂表情。谷啧
燕子、张宇两口子从早上八点就开🇻🝭🎗始忙活。煲牛尾、炖虫草鸡、烧河鱼、烤羊排,这些费事的得提前整,整晚了不⛩赶趟。
两个凉菜也准备好了,一个是鸡爪🇻🝭🎗子咸菜,一个是🁡😩炝拌干豆腐,都是老谭爱🝩吃的。
鸡爪子咸菜是朝阳、赤峰一带的家常菜。
过去日子穷,老百姓🅹过年没啥好☰吃的,把鸡骨架剁碎了,🌋肉皮烀三分熟去油洗净剁碎,黄豆提前泡好,然后到咸菜缸捞两个咸菜疙瘩,剁碎。
把这四样放一起像熬皮冻一样熬,熬完了放外面晾一晚,就成了冻。吃🕑🈻起来咯吱咯吱的脆生,既有咸淡又有滋味,十足的下酒好菜。
这种农家土菜虽上不了筵席,但☰好吃,家乡⚸🖈味,妈妈味道。
老谭把鸡爪子咸菜和老家的猪头焖子、碗托儿这三道菜都精心研究、制作、销售过,说实话除了赤峰的♭三家店外其它地区的店都不好,最后取消了。⛶🞸
地方菜有一定的区域性,不同地方的人有不同的饮食习惯,这就和长沙的腊鸡腊鸭再🐗好🐡,拿到东北老百姓不爱吃是一个道理——吃不惯。
周♂晓梅接上老谭之后给燕子打了电话,等他俩到时菜已经做好摆桌子上了。