罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了去除表层的血腥味和水渍……至于“静🖓💉置”，这更是中华料理加工肉类的🂒🎋🏣一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道🟃工序，是让肉🛇🚍💆质💛💢📢多汁的第一道技巧，也是相当关键，不能或缺的步骤！
中华料理的博大精🛇🚍💆深，就在于此，上下五千年☆☲的🐿🅧料理历史沉淀，造就了无数的肉类加工常识！
刚刚拿出来的牦兽肉，里面的分子层🐉♭是有些被冰冻破坏的……静置到原始温度，能复原牦兽肉最初的风🁵🁵味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按照罗修的估计，这块肉😢🃆🕢恢复到最佳……📃😋大致需要十分🔑⛠🛱钟。
趁这时间，他正好一边吃野糜肉恢复🐉♭灵气，一边观察下🔑⛠🛱这个美食大陆真正的烹饪🚏💛过程。
眼前的中🜘🏝阶灵厨李玄臣🍺🍅，就是最好的观察对象。🐿🅧
他象征着现如📭🞁今罗修遇见过🜗这个大陆厨师的最高🐿🅧段位！
李玄臣在罗修擦拭牦兽肉的时候，便已经收🗱🟙回了目光。
虽然罗修的解冻手法让他很吃惊👩，但还不至于让李玄臣觉得，罗修能够凭借这种小手段，战胜🂒🎋🏣自己！
他已经开始全力🚉以赴做起自己的菜品——【天澜煅牦心】！🖓💉
这是🟃一道玄🍇阶菜谱，在这道菜品之上，李玄臣浸润了整整一年的功夫，来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，罗修才看到李玄臣眼前，那生取的☆☲黑须牦兽背脊肉，多么的出色。
浓烈的灵性，在肉🛇🚍💆质上不断闪耀，看上去无🗱🟙比柔软。
红🛞白相间的霜降虽然不多，但无疑相当完美，如同雪花飘零……看着这块白里透红的肉质，谁都不会怀疑，这灵性十足的肉做出来的菜品，会拥有多么至极的美味。