总算到了第五天,经过五天的主发酵后,大米已经成为了酒醪,散发着发酵过后的气味。余生换了个后续发酵用的罐子,把发酵罐🕯🍋🆦移入更阴凉的地方,主发酵的过程温度要求会高一点,所以放在更暖和的地方没关系。
接下来是为期三十天的静置发酵过程,虽然很长,但是,美味需🆘要等待。对于吃的,余生特别有耐心。
把发酵罐摆放好后,🜷余生开始着手酿米醋。既📷然都酿了酒,怎么能没有醋呢?
余生选择酿的醋,是🜷传统🆗🏯🝪的米醋。使用的原料,正是酿酒时剩下来🕼的米糠。
把米糠在石磨上面磨碎,🆗🏯🝪磨成细细的米糠粉,随后按比例往里面掺水。米糠粉和水的比例大概是三比二,米糠粉的比例🝪为三,水的比例为二。加入水后充分搅和,让米🈭糠粉均匀吸收水分,达到湿度一致的状态。
搅拌完之后,就可以入缸了,混合酿酒时的酒槽,比例大概是五比二,酒槽是二。把湿糠粉和新鲜的酒槽充分混合搅拌,再在上面盖上大概🞬🗋五公斤的稻壳。之后的四天,每天都得搅动缸里的东西,并加酒槽,最后再次盖上稻壳。在此以后,再过五天,需要翻一次缸。
翻缸以后,就可以准备封🆗🏯🝪缸了,用黏土把醋缸的缸🜤口封住,过个七天左右,把黏土撬开,再翻🎦📗一次缸,翻完之后立刻封缸,此后隔十五天和三十天的时候,各开缸翻缸一次。
然而不去找麻烦,麻烦自己会上门,酿的米醋连第🜤一次翻缸都没有经历,就有麻烦上⛽☕⚻门了。
……
“首领,他们那个门看起来很重的样子,还只能🜇⛩🝆从里头打开,城墙好像也挺牢固的……”在不容易被守门的兽人发现的角落,两个皮肤发红模样怪异,身高只有红石🛫🟘部落兽人兽人幼崽高度的小矮人在窃窃私语🍝🉁着。
“卡森,我们先回水里吧,别📑给这些长毛猴子发现了。”首领压低了声音对卡森道,两人蹑手蹑脚地从城墙脚下钻回河里。
其实这两个人🎄🎧📚完全想太多,以他两的高度和城墙的高度,还🔬有城墙离河边那极近的距离,他俩就是大大咧咧地走回河里,城墙上巡逻🍅的兽人们也看不到。
首领与卡森回到水里,向集结的卡特尔🟎🜅⛜部🏝落的族人们表☊述他们查探到的情况。
“要我看,就直接强攻,城墙📑看起来🐠🁒🅏也不过那样子,咱们一起擂,还怕没法在他们墙上擂出个洞来?”大块头的巨人们思维总是简单直白的,以卡林为代表的一群巨人纷纷支持这个主意。
侏儒矮人们则对自家脑子简单的兄弟们恨铁不成钢:“天天就🆡知道动拳头,砸墙动静那么大,让🚹😕他们有🟇🛀警惕心了,就没那么好打了。我们要的是出其不意攻其不备知道吗?最好是在他们没有反应过来的时候就把他们搞定了,这样你们受伤也能少一点。”
虽然是在吐槽和责骂,但是实际上还是担心巨人们的安全。作为智囊们,矮人战斗力不强,卡特尔部落的主要⚒战力是高达健硕的巨人,每一个巨人,都是矮人们既嫌弃又竭尽全力要保🕆😉护的宝贝们。
“要我看,我们现在先在河边蹲着,我们观察好几天了,他🔬们这几个门每天都会🌎有人出入的。不如干脆抓几个看起来好拿捏的家伙,威胁一下,叫他们去帮我们喊人开门。”卡森灵机一动,提出一个可行性极高的提议。
“就这样办!”首领拍板决定。于是🐠🁒🅏大家蓄势待发,埋伏在河里,等着下一个或者好几个倒霉🎦📗蛋🚹😕出现在河边。
“紫肚叔,你这……也攒得太多了吧。”蝶翅挽着一个篮子,里头装着的都是紫肚需要清洗的用具和兽皮衣物。他是真的有点看不上这个死板又喜欢说教的老亚兽,可是现在部落里大家都各忙各的,沉迷劳动,很少有他俩这种无所事事的亚兽,除了紫肚👴🍅🅬,他也找不到合适的玩伴🖁🏪了。