周昆这📭🞁次要做的早餐很简单,就是葱油拌面。
对了,还得加个蛋。
虽然说名🙔🍹字和做法都很简单,但有的时🛳☷候往往最🔿🆖🏥简单的,才是最真实最好的。
要知道这葱油拌面可是他的心头好,即使是有了钞能力后的他,依💐👂🆅旧爱它🐤🁴爱的很深沉。
每天🟂早上醒来的时候如果吃上一碗热🕫气腾腾香气扑鼻的葱油拌面,再加上一个煎的恰到好处的溏心荷包蛋,整个人的灵魂瞬间就被唤醒了。
这世界上,没有什么东西,比一碗冒着热气的葱🔿🆖🏥油拌🝫面更适合开启充满鸡血的一天。
首🄎☂☎先要做的第一件事不是煮面,面条吃的就是捞起来后那短短几分钟内的风味,时间一长面条就没有灵魂了。
周昆先煎🙔🍹了几个荷包蛋,再浪费了好几个鸡蛋后,才终于得到了两个还算过的去的溏心蛋。
虽然说技巧烂了一些,过程曲折了点,不过结果还是喜人的嘛🙔🍡。
这样整道菜最难的关卡就这么过去了。
之后第二步才是煮面条,先把锅里的水煮到沸腾,再放入面条去🐚🀞,这里的面条最好是细面,🎤📆吃起来才舒服。📬🝽
与此同时把一⚵旁另一个平底锅烧热,🕫倒上橄榄油,再放上早就备好的整段的葱和小米椒。🆕🏜
呆会儿这两样东西都是要取出来的,现在放在锅里一起烧,是为了热油🖭里🐤🁴多上一丝葱的香气和小米椒的辣味。
等到加了面条的水沸腾后,周昆再倒上水,再等沸🟡🞭🗚腾,如此循环重复两三次后,才把面条放到滤网上把水抖干,再分开放到🂹📰两个碗中。
这个时候油也热的差不多了,用筷子把葱和小米椒夹出,把热气腾腾的油浇到面条上,再倒入一些酱油,🟆🚺搅拌均匀后再洒上葱花。
一碗香气扑鼻,🄳🁦🈀美味至极的♷🌾葱油拌面就这么大功告成了!
对了,还有关键的荷包蛋,这个可不能忘。
那可是前面牺牲了那么多🍨📐鸡蛋才幸存下来的两🚅个荷包蛋。
“好吃诶!”⚵陈🄳🁦🈀雪雯惊喜,没想到周昆煮面还挺🔿🆖🏥有一手的。