趁着蒸馒头的空余时间,罗修又开始制作起了蛋糕,还🈭🁥有天妇罗的一些⚚💁配菜!
蛋糕的制作相对来说简单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶⛗🚢的比例,而后烘焙一下,就可以直接上桌。
对于很多人来说步骤繁琐的蛋💞💾糕,在罗修的手中,看上去无比轻松。
蛋糕,这是任何西点师,最基础的♣🏮烹饪技🖹🗞巧。🙯
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式料理和日料,但⚚💁厨艺到达一定🍟程度,任何菜系,都有共通之🃜处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓🈤⛹🟐郁香气🃫🚬🖝的面糊,被♣🏮浇灌在了一个蛋糕架之中。
推入一个特制的🈤⛹🟐原始烘箱,下面地心炉火焰温热,开始慢慢的烘焙。
这地心炉可以调节火焰大小,只需要持续的升温🙐🈙,就能让蛋糕慢⚄🎻慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开胃菜,罗🃫🚬🖝修则选择了日本😕著名的一道小吃——天妇罗。
这是日本四🗵大料理之一,是👸🍧一种油炸食品,有着悠久的历史。
和中式油🐂炸不同的👯🌛⛞是,他的油炸面衣,相对来说很薄,几乎只有浅浅一层。
这是一种用面粉、鸡蛋🃫🚬🖝与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆放入低温油锅🍟🍟,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成的汁,就能🐋♽🍵品🙯尝鲜嫩的美味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。
因为天妇罗采用低👯🌛⛞温🔏⛍芝麻油的缘故♣🏮,所以压根不会显得很油腻,相反会无比清爽。
至于为何叫这么奇怪的名字,倒🕵🍽是源自于自葡🙯萄🙐🈙牙语的tepura,即“快一点”之意。