慈姑一顿连消带打🙩🍀，叫疾风☉心里多⚫🔚🁍了许多忌惮，却也顺利盘下食铺。
兄妹二人趁着工余擦洗桌凳、置办碗筷，五天后终于开了♞🉠张。
食摊位🅗于北山子茶🙩🍀坊左近，挨着汴河，兴许是因着刚开张，明明食铺前头人来人往，却无人过来。
虽然慈姑先前提篮去东角楼街巷卖芥辣瓜时说与从前的旧主顾：“我家要搬到马行街夜市上去了。以🄝后还请多多惠顾。”，却也不知道那些旧主顾会不会🗇过来🆕🏖。
大松有些七上八下，慈姑却一脸无所畏惧，她开了🀫火，将早就炖煮好的面汤加热。这汤由鸡骨头与猪棒骨、火⛤腿一同炖煮而成，不多功夫雪白的奶汤便在锅里咕💒👏🇹嘟咕嘟冒起了泡泡。
“店家🅗，这面怎么卖？”一个中年男🟓子问道。
来了生意，🇼大松精神振奋，忙招呼他：“浇头不同价码不同，最便宜的三鲜面二十文一碗，最贵的子料浇虾臊五十文一碗。”
那男子见布棚下一灶一柜，灶上两个大锅，一个大锅开盖，白水不断沸腾，另一个锅虚掩着盖🕕🈗，灶堂里火小些，但还是闻得见勾人香气。🅼
浓郁的香气叫😁⚃🎬男子一阵肚饿，他便选了个凳⚭🔫子坐了下来：“那我来碗🂶📐面。”
面早就手擀好切丝，放几张☉湿布盖着。慈姑利落抽出一把儿🔘，轻轻儿放入锅中，雪白的面条在锅里翻滚着，她盖上🛶♐了锅盖回身问：“要什么浇头？”
男子茫然站起来：“有甚浇头？”
大松📜🛰☚便指点他看木柜，原来木柜上摆着一排几个菊花纹大瓷碗，里头分别装着凉拌鸡丝、笋泼肉、卤肉、三鲜、子料浇虾臊、炒鳝鱼等几样浇头。
男子咽了咽口水：“来碗卤肉面。”
大🅋🄾松笑眯🟋眯道：“好嘞！卤肉面三⚫🔚🁍十文一碗。”
说话📜🛰☚间面条已然浮在😛水面，慈姑捞起面条，又掀开旁边盛放高汤的锅盖舀几勺高汤放进去，原来适才男子闻见的是高汤香气。
从菊花纹大瓷碗里夹好几块卤肉进⚫🔚🁍去🟓，又浇上一勺卤汁，而后撒上豆芽蛋丝葱末等佐料，这才端了上去。
雪白的高汤香气扑鼻，内里浸泡着鱼儿一般的面条，汤汁中焦糖色的卤肉泛着诱人的光泽，再点🎋缀上旁边嫩绿的芫荽末、雪白的豆🐅♃🅪芽、金黄的🖰🖍蛋丝着实叫人赏心悦目。
男子捞一筷面条放进口中。
面条筋道🟋、爽口，只想叫人哧溜哧溜吸进嘴里，一根接着一根停不🚂🐦🂉下来。