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鉴于这家餐馆是🏊😘🁧Y国人开的高级会所，苏璃打算做一些和之前截然不同的精细美食。🐵
由于有时周鸣的父亲会来这里用餐，所以餐馆里还贴心的😭准备了本国人并不吃的大闸蟹。
苏璃选了两块猪板油。切成小块放在火🝱🎿上小火煎着，白色的油块受到加热发出了滋滋的声音，冒出了脂肪的香🍛🈲味。
从养着大闸蟹的水桶里拿出几只母蟹。虽然🞿是冬天，但是由于🜖特供母蟹仍📖🚺然个个肥满。
苏璃利索的刷好螃蟹🙵🎲🔽，架起🏔🙵🎳蒸锅。蒸锅上冒出细细的白烟。
几个被克里斯派🏊😘🁧来打下手的帮厨看见她简单的把螃蟹放了进去，一脸不屑的表情。
“又小又麻🟇🛁烦的东西，也就他们那些Z国人爱吃。”
苏璃听到了也没有反驳他们只是微微一笑，熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛出，上面🄋只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温比较低，凝成了白玉一般的块。
“⛋😳🅡麻烦帮我找个小镊子。”苏璃头也不回♨的说到。
几个帮厨面面相觑，终于有一个看起来比较忠厚老实的，从🗶☝🀜工具架中找了一个小的镊子递给苏璃。
螃蟹这时也蒸好了。打开蟹壳里面就是金红🞿色肥满的蟹黄与蟹膏。苏璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中最精华的部分，并不带一丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞，把♨螃蟹拆净，这是十分精细的工作。帮厨们这时才对这个女🄋人的厉害之处有了一些概念。
“我😝🎽们是厨师，又不🙵🎲🔽用做这么无谓的工作。”
还是有不服气的厨子窃窃私语。这🉆🅇种来自东方的小螃蟹，他们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴，只觉得又小又肮🂵脏，蟹钳上的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。
苏璃依然没有反驳。🙵🎲🔽毕竟食物的味道吃到嘴里才会知道。她手下的动🀝♘作越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄。🟈🛋
又借来了一个小剪子。白色的蟹肉也被苏璃拆出🎱来，堆成了小🜖小🆫💤的一堆。
把刚刚炼出来的猪油再次融化。放🉆🅇入蟹膏蟹黄小火慢慢翻炒。很🆫💤快猪油就变成了诱人的金黄色。本来让人闻不出来的🕟螃蟹香气也在这一瞬间尽数激发。
鲜美的味道让厨房里的每一个人都脸色一变。🜶🆦🜶🆦?🎱