“麻辣牛肉！”
“烤！全！牛！”
“哈哈哈”
随着刘🍟华声音落下，全场立刻沸🗦🝵🏜腾了，大家纷纷🔡🂈起哄，笑声不断。
“我刚才听见有观众说‘烤全牛’。”刘华微微一笑道：“我只说给大家一块牛肉，可没说给大家一头牛啊。”🎓🐬
“哈哈哈”全场再次哄笑。
“不过，既然话到此处，我不得不提醒大家，你们说的这些菜都忽略了一个重点，🀷🁜🆦那就是牛肉本身。
比如牛腩肉，它是牛腹部👨🙭最接近牛肋骨的🂑松弛软软的肌肉块，这种肉带有肉筋、肉、牛油花，比较适合炖汤。
而牛腱肉是指牛的大腿肌肉，根据前后腿的区🞀👅别，分为前腱与后腱⚀，筋肉相同呈花形，我们常吃的卤牛肉，便是用的这个部位，内藏肉筋，硬度适中，富有嚼劲。”
刘华缓了口气，继续说道，“诸如此类的部位划分还🃌🖕💢有很多，就拿牛🈖♿🎍腩肉来说，除了我刚才说的那个部位，还有肋骨之间的肉也叫牛腩，但这部分肉较瘦、没有筋，脂肪也少，适合红烧。
如果真要把大家刚才报的菜名全部做出来，其中涉及的到的牛肉部位之多，绝非简单之事。所以，这便是决赛的意义，于平凡中烹饪🄚♰出不平凡，细节决🃓定成败！”
的确，能把普通💯🕓食材做得不普通，这本就是务必艰难的事情，而且坦白讲，以今日三位选手的实力，也不可能拿着牛肉爆炒，拿🜍🀶🁏着鱼肉清蒸，这太简单了！就算做到极致，还是一样！
哗啦啦
全场💾🗠响起热烈的掌声，佩服决赛规则的⚟💭🕆巧妙设计。
“既然如此，让我们欢迎三位选手入场！”
随着话音落下，全场光🕂线👨🙭暗淡，聚光灯照向入🞀👅场通道，跟随者三位入场选手缓缓而动。
走在第一位的并非是皇老先生，而是身⚟💭🕆材高大，一脸冷漠的杜文龙。其次是笑容满面，精神奕奕的皇老先生，最后才是年纪轻轻，肤色黝黑的陈冲。
咔咔咔
随着三人到达比赛区域，入场音乐也渐近尾声，暗淡的灯光缓缓明亮起来，一切恢复正常。