老谭离开关东人家一个星期之后。
这天早上，厨房员工从四楼作案店操下楼，来到菜档前站好，准备开例会。李旭说厨🔁♏师长不在不开了，直接上班。员工开始三三两两的往厨房走，一边走一边小声叨咕。
徐波对李忠清说：“🞒看着没🏒，没人管了，又和以前一样了。📹☊”
李忠清说：“啥📛🛤样啥样吧，不差你钱就得呗，管那些事干啥，咸吃萝卜淡操心。”
徐波说：“干得没劲儿，我们队都要散了🞨。⚦📨🝔”
李忠清打趣道：“散就散呗，小孩🝤🍆🅵儿攘沙子——不和你🅲玩了📹☊。”
俩人进了厨房上灶台，开始做准备工作。他俩儿中间位置的崔凯崔璇哥俩☄☛儿🍆🅶没来，李忠清问旁边的李旭：“崔凯崔璇呢？都休息呀？”
李旭无奈地说：“前天跟我请假，说他姥姥过生日，哥俩儿📹☊一起回去，我说只能回去一个，哥俩儿非得要都回去，我跟他俩儿说我做不了主，叫🎰找他🔷🅏们师父去，估计人家师父答应了呗。”
李忠清听🁬了来气，把大勺使劲摔在灶台上说：“哪有这样的，上不去菜别找我，我忙不过来。”
李旭说：“那咋整？来菜大伙儿忙呗，王🞨刚学习去了🕊🇼，三天呢。”
“学🂉🌹吧，咋学也那样，人不正学啥🝤🍆🅵也白扯。”李忠清说完把📹☊大勺拿起来，打开炉眼点火，闭上嘴不说话开始干活。
他、徐波和李旭对老谭都非常认可的，好🞨不容易盼来一个管事的厨师长还走了，心里🔁♏自然气愤，也深知左右不了什么，都是出来打工的，为的是🎰养家糊口，虽然气愤，也只能听之任之。
负责疙瘩汤的面点把和好的面端过来，看崔凯崔璇哥俩儿不在，不知道找谁去，只好把面盆放下回去找王淑兰，王淑兰过来之后直接找李旭。李旭看看李忠🃓🗓清和徐波，两人都忙呢，叫把面盆给他，谁叫自己是副厨呢。
王淑兰把面盆端到他🞒身后说：“还有酥鸡呢，没人管。”
李旭说：“你不用管了，我整，🛵一会儿把土豆⚂🎩📴和芸豆丁拿过来，我炸了。”
王🏨淑🂉🌹兰嘟囔一句：“咋还俩人一起休🂋呢？”然后回去取土豆和云豆丁。
李旭心说我也不想叫他们哥俩儿一起休息，谁叫人家有个好师父呢，这要是谭师傅在这说啥也不让一起休。哎，干吧，干啥样算啥样，自己也管不了。谭师傅走刚几天，偷吃的又📿有了，迟到的也来了，王刚总不在厨房，自己人微言轻，说话没几个人听，管好自己得了。
厨房就怕这样，一旦没人管就各🛵自为战☫🏈、一团散沙。
往上坡走慢，往下坡出溜可快了，一🂋两天就打回原形。