「呸！呸呸呸！」我的五官几乎扭在了一起。「恶🏗??」我的胃开始滚动🜮🅝，心里面的草泥马成群地奔🁩🈡⛠腾着。
那是一块没熟的烧鳗鱼，别问我为什麽！
那是我第一次在餐厅里吃到传说中的地狱料理，除了恶心之外，那一瞬间，我真心地觉得不应该把食物做成这个样子。把食物做成毒物一样，恐怕是对大自然、对人类自己的大不敬之一。我们从刀耕火种，千年迢迢地走到当今美食盛世的这一步，多不容易。多少辈的心思都花在了吃食上，就算再不喜欢做菜🁕🅩的人，也能自己泡个面，冲个咖啡。稍微有点心思耐X的人，也能弄个西红柿炒J蛋、炒土豆丝之类的简单小菜，而且还不容易弄得太差。更有要求的人，如果再加上家里有那麽一二老能传承一下住家厨艺的话，逢年过节弄个十样八样佳肴出来并不是多难的事情。
我们这次要做的菜，除了我计划中还有待确认菜谱的J蛋卤J中翼、回锅r0U和爆炒腰花之外，还有凉拌皮蛋、西红柿炒J蛋、腊味饭，以及意外收获的红烧带鱼。而你则会弄拿手的炆猪手、红烧狮子头、煎牛排、姜葱炒螃蟹、烤多春鱼和大虾莎拉。另外，还⛈😝有冬菇炒西兰花和腊味炒芥兰。
我还想弄覇王花猪骨☨🁻汤，但没找着霸王花。想弄竹笋J汤，又没找着竹笋。最後，还是你从厨房贮物格的一个大塑料盒里，拿出了你家人从航港寄来的汤包，都是些花胶鲍鱼、人参虫草什麽的，看得我都有点心疼🚷😀，这整个青之馆的人，除了你，呃，和我之外，好像没人懂得欣赏这些南方的汤品吧，噢，还差点忘了德力这个吃货。
买着买着，想着想着，德力、陈桑、赵桑、佐治、狄波拉、塞巴和Masa不知不觉地从四面八方汇集了过来，每个人都还买了一些食材，看来也是准备贡献一两个菜出来的。粗略扫了🙰🍿一下，大概有万古不变的杂菜莎拉，罗勒和南瓜汤，r0U酱意粉，还有一些寿丝刺身面包芝士之类的熟食和饮料。就连Masa也打算弄个焗土豆，还挑了他觉得不🙴🎨错的四支便宜红酒。
随着大食会的规模好像在无形之中不断扩大，食物的种类开始庞杂得琳琅满目，记忆之中的某些片断开始若隐若现，但又好像更加杂乱无章。至少，无论如何，也想不起来在上一次开大食会的时候，我和你到底弄的是什麽菜什麽汤，甚至到底有没有弄那麽复杂高贵的汤，都好像是一个巨大的疑问。我差不多可以肯定不是你的那些珍藏的大补汤包，最多也就是土豆🎌🏧猪骨头汤管够那类。我不禁问了问自己，如果这一次真的做了大补汤的话，会发生什麽事情呢？
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集中思考好像是可以令时间🜛和空间缩短的，因为在想着这样那样的东西的时候，已经不知不觉地自动走🙁😴回到了青之馆的厨房里。
在大餐之前要把所有的食材、酱料、厨具和杂七杂八的东西有条不紊地摆好，已经📱🞬🗒是一道很考耐🐏⚛心和管理思维的程序。所以，电视里的⚉料理节目，不敢说都是骗人的，但肯定是将所有细节都大规模简化和美化了的。
首先，就弄调味料这一环，除了包装了的一些现成的基本调料之外，要是稍微想弄一些更高层次，或是更传统、更加与菜式相配的度身订造的调料，就还是得按步就班地由无到有地慢慢做起。如果不是一根根葱、一瓣瓣蒜、一只只辣椒、一粒粒八角洗好剥皮切条切块拍碎切粒的话，您以为一小碟一小碟🗉JiNg致的调料会从天而降地整齐地摆在厨房的桌子上吗。当然不可能，那都是幕後月薪千八百的小助理们不为人知的苦劳的结果。换作现在，就是我跟你领队，陈桑、赵桑、狄波拉、佐治等人一起七手八脚的一阵忙碌，才渐渐在桌子上出现了五颜六sE的食材和调料大阵。
我还趁一开始🌊拆包解冻洗碗碟的当口，借口上厕所回房间打了个大长途给老妈🏰🝯🎦，好在她老人家没事儿都在家待着，完整的🍈🆆🍑菜谱没用多少时间就下载完毕，来不及再闲话家常，就马上又冲回厨房，加入战团。
回到厨房的时候，前期工作基本已经完成，你还从不知道哪里拿出来一个砂煲，已经开始了温炖眉豆花胶J脚虫草汤。用你的话来说，⚉炖太复杂的汤可能不够时间，要在两三个小时里弄得好的，以目前的条件来说，大概也就是这个了。虽然花胶虫草未必能炖透，但至少眉豆花生J脚什麽的，肯定是能上桌的。你还说我说过我最喜欢吃J脚，🍖呃，我说过吗？我怎麽不记得了，嗯，这种小事不记得也不奇怪吧。
从砂煲那里回过头来，看着一桌子的东西，好吧，根本没👒有什麽时间头大，在众人期待的眼神和你微🁩🈡⛠微皱起的眉头之中，深呼x1一下，鼓起勇气和JiNg神，撸起袖子，开工。
先找了个大碗，把早上煮好的十五个J蛋剥好，每个都浅浅地切了两个「川」字，J中翼化了冰，也切了两道儿，方便入味。然後就是找一个大概🎮是厨房里最大的锅，把花椒大料酱油姜盐糖什麽的调料一GU脑儿都倒进去，再把J翼也泡进去，用慢火炆一下，最後再放J蛋，要不然J蛋这麽脆弱的东西就会被煮烂，这大概是常识吧。
五花r0U切片，白菜胡萝卜切丝儿，腰子切块划「井」字花，韭菜切碎，西红柿切块，又打了十个J蛋，大量葱花蒜末儿??看来最容易的，应该就是🕸凉拌皮蛋和腊味饭了，被清理好了的带鱼也没有想像中麻烦，看来只要食材被准备得好，当个大厨实在是不可能太难。饭足足做了三个电饭煲，我很有信心这个腊味饭是中西内外男nV老少咸宜的。
聚JiNg会神旁若无人地忙完了一大轮之後，你那边厢也毫无意外稳稳当当地把食材准备妥当。猪手已经在塑料盒里与调料纠缠着，二十🏁🗄🙄个半个拳头大小的狮子头也堆在三个碗碟里准备赴汤蹈火，牛排被拍得松松软软舒舒服服的，螃蟹可怜一点儿，已经被大卸八块，多春鱼也🝫被包了层盐，大虾被摘得乾乾净净。
趁着我们中方不厌其烦地JiNg雕细琢的😔🁉时候🕵，西方🂬👻🎄已经大刀阔斧迫不及待地弄好了一大盆杂菜沙拉和蕃茄r0U酱意粉，垫巴了起来。