对于凤娇而言,她平日里所用到的各种🛵♆🆇调味品,都是系统出🗻♊品。
她对于丰收系统百分百的信赖。
她知道,丰收🕕系统出品的酱油,只🃧会比古法小锅酱油的品质🗻♊口感更好。
所以,用系统出品的酱油来做菜,这才是保证菜🉈品口感的王道。
当🟧🟤🟄然,系统出品的酱油,搭配系统里面养殖的鸡,这才是最佳组合。
她从空间之中取出了一只系统处理好,去掉了内脏,清洗干净的新🚨🕼鲜的嫩子鸡,烧了一锅开水,抓住鸡头,将鸡身整个浸入水中,汆烫一到两分钟。🞘
另备💊🐋♷一大锅将老卤材料及辛香料及水加🛵♆🆇入,煮沸后放入汆烫过🕓的全鸡。
注意,锅内的卤汁需要盖过食材。
等到锅内汤汁煮开之后,取一只干净🚝的盘子盖在上面,转小火煮十分钟,关火之后,将鸡肉继续浸🕼🎼🖞泡在卤味汁水之中,需要浸泡一个小时,直至鸡肉完全入味。
最后,加入上等的花雕,为鸡🏊😗肉上色,并且确保鸡肉的入味。
下一步,就是将鸡肉切成小块,进行摆盘。
根据凌渊这边查阅到的古法菜谱上面的记载,这个时候,在装盘以后,在鸡肉上面淋🗷☬🂣上一些原味卤汁,再撒上一些胡椒粉,这道古法豉油鸡,吃起来口感才会最好。
凤娇先自🁇🃨🚔己试着尝了一下味道,觉得尚可,便端着自己忙碌了一个🚨🕼多🎪📽小时得来的劳动成果,走到了院子里面。
“大家今天辛苦了,这是我刚刚做出来的古法豉油鸡。你们大家都来尝尝味道,看看这道菜品和我平日做给你们吃的豉油鸡,有没有什么不同之处。”她说♐道。
“噢,太棒🃮了!我们终于可以开饭了🚝!”阡陌忍不🄚♲🌕住地欢呼起来。
为了下聘礼的事情,大家都忙碌了一整天。
他的💊🐋♷肚子早就饿的咕咕乱🔋叫了,现在总算可以吃到晚饭了。
看到阡陌、杏儿他们那欢呼雀跃的样子,凤娇也不由得莞尔一🕓笑。
当然,她也并没有忘记,将这道🁌🄛♸豉油鸡专门分出一部分,🝩拿去给她们家喵大仙尝尝味道。