雷法和峭壁接触的瞬间能量在一个点炸开,崩出了几颗岩石向下滚落,精确的砸死了崖下野猪家族里最肥的一只小猪。吓得下面另外几只野猪跑进林子乱冲乱撞,一阵鸡飞狗跳后这才平静了下来。
雨丘早年间和一个朋友喝酒时第一次吃到朋友烤乳猪便喜欢上了那个味道,特地和他学了一段时间独家烤猪做法。
平日里犯懒的雨师傅今天终于下厨啦!
取纯种山地小肥猪一只,放血、去毛、取内脏,整猪清洗干净。
放置于案板之上,均匀涂抹调配好的秘制酱料,用特殊方法按摩乳猪,使调料更容易入味。
生火烧炭,烤猪的秘诀有两个,酱料和火候,酱料给与味道火候给与口感,两者相辅相成缺一不可。
如果想要烤出雨师傅预期的效果,那就要用大火,用专门的插子把猪刺起放在碳火上方炙烤,不时用铁签在皮上扎出小孔防止脂肪渗出导致皮肉分离,在雨师傅对火候的掌控下,猪肉中的水分和油脂急剧膨胀,被冲破的猪皮形成酥皮。
雨师傅特制烈火酥皮猪完成。
整猪焦红油亮,切开热气冒出,比起烤制时更浓的香味扑鼻而来。
雨晴小朋友已经忍了好久了,双筷从师傅眼前闪过直接夹了一大块肉。
入口。
“啊……哎呦,好烫啊,不过真香。”
眼角泪花闪过。
雨丘连忙道:“瓜娃子、慢慢来,心急是吃不了热豆腐滴。”
再来,入口。
表层酥脆,内里肉质鲜嫩,香料和猪肉完美融合,脑海中突然出现一只在林子里撒欢的小猪。
惊,猪肉在嘴里活了!
人呐吃饱了就想要休息,一老一小各搬出一把躺椅放在院子里的树荫下,享受着这中午时分的美好时光。
这世间所有修真者,修行伊始必然是引气,以外练内,内反哺修行,内圣外王方为正道。