热牛死后，它的肉排出热量的方法只剩下一种，那就是本能性的热量爆发。
这也是为什么，料理热牛肉的第二步需要来到太空。
热的传递是需要媒介的。在地球上，即便是这块牛肉浮空，什么东西都不触碰，热量也能通过空气传递出去。
而太空中没有能够传递热的媒介。
因此，热牛肉细胞本能的热量爆发，根本无法把热量散发。
热量无处可去，最终只能在唯一的媒介，也就是肉本身流转。
不巧的是，热牛散出体内热量的瞬间，也只有那个时候，它无法把吸收的热量存进细胞里。
问题来了。如果一块无法继续存储热量的肉，骤然被庞大的热量笼罩会发生什么？
答案显而易见。肉会被烤熟，甚至会因为庞大的热量而被烤焦，最后烧成灰烬。
……
抛飞热牛肉之后，11号目不转睛盯着太空中悬浮着的肉。
漆黑一片的太空中，热牛肉不受重力影响，悠悠地虚浮着。
先前被秋雨放在铁板上炙烤时吸收的热量达到临界，从细胞深处释放出来，流转于肉里。
远远看去，整块肉看上去就像是一团化作实质的火焰，通体散发着柔和的光芒。
11号全神贯注注视着肉，他不会允许肉出现烤焦的情况。肉不能控制自己，但11号是厨师，他可以控制肉，把控火候。
不知不觉，二十分钟过去。
11号站立在月球表面，圆瞪着双眼眼，直直地看着上空的肉块。
包围在11号身周，为他提供氧气的肉球已经缩小了一半，肉块却依旧毫无变化。
……