晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭,🗇曾二梅使出📿☽🄵了拿手本事,特别是一道‘蟹生🗣🝚’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,意外的肥美,家里吃📿☽🄵了好几顿,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而🖞蟹生则是💨在大宋本来的作法基🃑础上改进而来的。
螃蟹清洗干净,剥开壳,👃去掉肺叶和杂物,然后切块用高度酒和盐腌制备用。
高🖞度酒是杀菌,这个必须有,不然沈安不敢吃。
第二步就是用胡椒腌制🖞📱🞬,这个要求时间长一些,不过曾二梅没这个时间,⛍只能把配料下重些。最后就是🖏👬姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸👃,那蟹肉就进了嘴里,接着那鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒。
酒水在嘴里和着蟹肉,顿时那味道就🈁🞥🖎弥🗇漫开来。🏆🗳
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不🄨⛩🝂绝口,果果也🕠想吃,却被沈安🚿🙅🇽拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃的眉🀿🂣开🚯🖹🗡眼笑的,让她再也忍不住了。
沈安干咳一声,“小孩子👃肠胃不好,别吃这个东西,吃熟的。”
果🖞果噘嘴,别过脸去,杨卓🕠雪笑道“你哥哥是为你好,没见我也不能吃吗,👜就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈椅里的芋头突👃然一扒拉,就把一块螃蟹📿☽🄵壳子扒拉了出来。
上面的肉被弄的干干净净的,而且🙥🌞很大,肯定肉很多……
“嫂子……”