穆清媱制作的🃴⚙辣椒🈬🁛🆛酱分给了不少人,大家都🜮🅢说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,要先🜋🀤⚔把红薯中的淀🃘😇粉🜮🅢提取出来。
这日一大早,穆清媱就🔭🜓让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来🞷帮🌋♊🆬忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红🐋薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几🈬🁛🆛个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工转动,🃘😇红薯就🂓🎙会慢🞷慢被切碎。
切♱🌎♨的差不多之后,🈬🁛🆛抽开下面的一个门,切🃘😇碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然🔒后盛了倒在纱布🂓🎙上过滤🌋♊🆬。
一般仔细的过滤两遍,里面的淀粉差不多就🜮🅢全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲🜋🀤⚔口🔴,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴🚤🕔晒就可以了。
像现在这种大太阳的天气,估计一个星期左右就差不多了🂵。
淀粉很好做☶🜿,最主要的是做成粉条的话,🃘😇她还要试试比列和🔓⛸做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱🜋🀤⚔让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上🇪🜻开工。
土豆也是同样的🖉🐴方法提取淀粉,成粉之后暂时放在仓库备用。
黄豆都让穆清媱拿来做🔭🜓豆豉了,全都是拿来做辣酱用。