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“现在就是炖汤的环节，注意水要一次性放足够，不能炖的时候再加，之后就是放入鱼还有葱姜，用大🂌🍚🈬火炖五分钟左右，再用小火🔻🅵炖十五分钟即可。”说完他也做好🕃🔳了部的工作，接下来就是等这个炖的过程结束即可。
然后他看向程夜澜☌，“现在我帮你把锅洗了，然后你把剩下的那块鱼按照我刚才教你的方法做一遍我看看。哦对了，我应该先教你怎么翻面儿。”
说到这他还是先去将锅洗净，然后将剩下的那半条生鱼先放进了锅里，接着拿起锅铲。“其🍕🇽实也挺简单，就是把锅铲放到鱼身下面，注意要用些力，将鱼翻过来即可。注意这个过程不能用力太大，但是也不能太小，至于速度的话倒是不用讲究，所以你可以慢一点，将它翻过来就行。现在你自己来试试吧，我来给你找副手套。”
说着他把🛝🝓锅铲递给了程夜澜，后者有些紧张地接了过来，像他说的⚓那样，将铲子伸到鱼的下方。
现在锅里没有油，程夜澜没🎘👕🈮有被烫的风险，所以也没有那么紧张。她小心翼翼地给鱼翻了一个面，没有让她跑出锅去，如果是在油🔻🅵锅里的话🂏，这样应该就算可以。
宋启光已经找🖸🗕了一副手套出来，“你要记住了，就📋🙗是你的力气千万不📌要用得太大，这样会很容易让油溅出来，除了这点之外这个动作还是挺简单的，你多练几遍之后就可以开始煎了。”
程夜澜便将之前的动作又重复了三四遍，觉得自👨己已经掌握得差不多，接下来就是将那条鱼拿到菜板上，她也要先在鱼🅘📚身上划几道。
这一个阶段程夜⚍🐅♉澜没有戴上手套，而且这个工作也比较简单，完成之后她又准备好了葱和姜，之后🜚🂪🜚🂪点开煎锅，烧热之后也放入了适量的油。
知道男生一直在后边看着，程夜澜的心🍶🌡🀤跳还是有些不太规律，她希望自己千万不👉要在他面前出丑，却又担心越是带着这样的想法自己就越容易出错，所以还是尽量保持平常心比较好。油烧热之后她也带上了手套，将那🟒半条鱼小心地放进了锅里。
油立刻就响应地蹦达了起来，这次她就不是那么紧📋🙗张，毕竟戴着手套也🀠♱🌌不怕会被烫到，接着便是在鱼煎得差不多的时候准备翻面。
这时身后响起了男生的声音：“我不会告诉你应该什么时候翻面，你刚刚看了我做的之后自己应该会有一点想法。顺便再♋说一句，你第一次做的时候如果真是煎糊了或者煎得不好之类都不用太担心，反正这件事本来就是需要🜋多多练习的，哪怕你做坏了几十上百条鱼，只要能练好就行。”
程夜澜还真有过去给他一个拥抱的冲动，也觉得自己的心安定不少，她认为如果自己作为初学者还掌⚀握不好火候这件事的话，那么就应该稍微记一下时间，第一次翻面的时候应该没有超过一分钟吧？
她在差不多的时候就将鱼翻了过来，这个过程比她第一次练时🙰🍿做得好得多，现在那一面果然还没🄳有被煎糊，她🏮🝝放心地等着，继续煎下一面。
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