再加上特酿‘状元红’中包括桂圆、枸杞、灵芝在内的十几种中药材,这一刻,经过火🙒焰的灼烧,由鱼身的刀痕,渗透到肉层👙,并在燃烧中,与肉质纤维完成了不可思议的融合!🟤
于是乎。
整道菜四溢的香气,比☺🄠⚤起🗽♢几分钟前,简直一个天上,一🙬个地下。
毫无可比性!
“不如说,是黄酒的燃烧,不,是火焰,使得这盘普通的糖醋鲤鱼菜肴……进化升华了!”朱🎊戟内心深受震动。
这样的火🙸🏎候技艺,都让☺🄠⚤他产生微妙🖀🏡的敬仰感觉。
夏羽点了点头道:“进☺🄠⚤化升华?这样说很对,黄酒燃烧的低温火焰,相当于在盘子上,第二次对鲤鱼‘腌制’,这过程,是黄酒一层层渗入内部,经过炙烤和灼烧,与肉纤维融合的过程。当然,盘上火焰炙烤的,绝不仅仅是鱼肉而已……”
在这,他言语停顿,脸☺🄠⚤上🗽♢🗽♢充满了不可捉摸的笑容。
众人表情为之一凝。
“就让我看看,你还能对这条🈰🁿鲤🖒💆鱼动什么手脚吧。”吴通微吸一口气,拾取了筷子,轻轻从完整的鲤鱼身体,撕下一片肉。
可是当鱼肉撕裂的刹那,吴通持筷🖀🏡的手,在镜头放📾☴大中,极其明显的抖了两抖。
咔!
裂纹绽放一样的音效。
不知为什么,吴通总觉得这一瓣鱼肉,是从玻璃煅烧艺术品上,撕扯下来的。那瞬间涌上心头的奇怪感觉🄇,仿佛形成了画面,令吴通非常的揪心,有股破坏完美之物的刺心疼痛。
食灵!
“我被影响了……”👟吴通目中释放一丝凝重。
不谈其它实际存在的技巧,单从“食灵”的角度讲📾☴,这条鲤鱼,就已经被少年主厨赋予了蛊惑人心的形与影。甚至,与之前普通🜸🔺的‘糖醋鲤鱼’对比,这道菜,简直飞跃九重天阙,有立地成仙的进化🁿🛡与升华……
而让菜品升华的东西……
是火焰!