11西安凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴🝃🈚肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，🙱🎊🏛加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜🏱🐃。
12湘潭毛家红烧肉
毛家菜因故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的🙹🏖毛家红烧肉色泽金黄油亮🜔，肥而不腻，十分的香润可口。
13广州老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤🝃🈚的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。
如果🝪🍿🍳你刚到广州，上了出🖾😓租车司机大佬会告诉你这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14顺德菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，🖾😓当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛🂿🔠奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。🔧🃂
还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
15延吉狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能🌔⚗是延吉太冷，因🁻此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
16长春地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜🂈🌶下地的时蔬苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗）🈠⛓，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
17佳木斯酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多🂡🐖⛜，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名