穆清媱制作的辣椒酱分给了不少人🏛🚳🗟,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条🜁的做法有些繁复🁭,要先把红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫了🏛🚳🗟朱氏,杨氏🕾等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然后🚒💷🖢交给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜🗞🜳🆐的东西,里面一根铁棍上安装⚛💆了好多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工转动🗞🜳🆐,红薯就会慢慢被切碎。
切的差不多🄽🃅🕚之后,抽开下面🛫🟕的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上⛄🗳干净的水,然后盛了倒在纱布上过滤。
一般仔细的过滤两遍,里面的淀粉差不多就全🕾部🚒💷🖢出来了。
红薯🜁渣和皮都可以用来喂牲口🜴🆛,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在这🗫🞨🖧种大太阳的天气,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要🁭的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就🝃🈞⛄要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马🁦上🎇开工。
土豆也是🗫🞨🖧同样的方法提取淀粉,成粉之后暂时放在仓库备用。
黄豆都让穆清媱拿来做豆豉了,全都是拿来做🕾辣酱用。