穆清媱制作的辣椒酱分给了不少人,大家都说不错。🅥
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,要先把红🖀🏥薯中的淀粉提取出来🅥。
这日一大早,穆清媱🀹就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红🀹薯洗🍻🍕🇹干净,皮要削掉,🍤然后交给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利💒的刀。
将削好的红薯放在里🀹面,然后人工转动,红薯就会慢慢被切碎。
切的差不多之后,抽开下面的一个门,切碎的红薯就🅥直🎴🕗接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的🍻🍕🇹水,然后盛了🐗⛪🝊倒在纱布上过滤。
一般仔细的过🚧🕳滤两遍,里面的淀粉🕄差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底🆨下暴晒就可以了。
像现在这种大太🂋🍐阳的天气,估计一个星期🌝左右就差不多了。
淀粉很🆗好做☍♰,🚧🕳最主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱🞱😀让白路他们现在就开始做,等厂子🕃🔰弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提取淀粉,成粉🈵之后暂时放在仓🅥库备用。
黄豆都让穆☍♰清媱拿来做豆豉了,全🕄都是拿来做辣酱🙜用。