穆清媱制作的辣椒酱分给了不少人,大家都说🌬🂍🍥不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,要先把红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫🎐🐑了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮🙌要削掉,然后交给🛶♒🇲白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的刀。🐎
将削好的红薯放在里💰面,然后人工转动,红薯就会慢慢🁴被切碎。
切的差不多之后,抽开⛶🞶下面的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然后盛了🆔🏐倒在纱布上过滤。
一般仔细的过滤🂸📧🝌两遍,里☂面的淀粉差不多就全部出🄷🂉🌹来了。
红薯渣和皮都可以用💰来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳🔠🂁底🛖🜗🂐下暴晒就可以了。
像现在这🐁种大太🂸📧🝌阳的天气,估计一个🍖星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话,她还要试试🛶♒🇲比列和做出的粉条软硬🂦度,这🞾🙰🎂个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱🕵让白路他们现在就开🀦始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法💰提取淀粉,成🙌粉之后暂时放在仓库备⚒用。
黄豆都让穆清媱拿来做豆☂豉了,全都是拿来做🌬🂍🍥辣酱用。