颜笙寒话落就把鸡肉🔵捞出，放入凉水里中，“我这个步骤要重复三遍☏，三遍后鸡肉放入锅中焖煮。”📥
“煮肉的过🎽🖣🔜程中，咱们调制一个酱汁，”颜笙寒说着，拿起旁边准备好的调料，分别倒入碗中，最后撒上白芝麻，搅拌均匀。
等待鸡🌣肉熟的过🝢🌱🂼程中，颜笙寒又炒了其它菜🝘，正好这个菜出锅，这边的鸡肉也煮得差不多了。
颜笙寒🌣把鸡肉捞出，放♝入清水中，“煮好的🝘鸡肉要放入凉水中浸泡。”
鸡肉的香味在厨房里四溢，闻的☍♴🌤每个的胃开始叫嚣。
“颜师傅，我想问下，为什么要在凉水里浸泡，这样鸡肉不会变得柴吗？”身穿灰色布衣，鼻👅🆛尖布满斑点的青年忍着香味问道。👉
“不会的，放在冷水里，做出来的口水鸡肉质才嫩滑，而且越冷的水，☌♣浸泡出来的肉质越嫩滑，”颜笙寒嗓音清朗，语调不紧不慢，面上没有任何的不耐烦。
“这样啊，好的颜师傅，我明白了，”黑色衣服青年讪笑挠🐶🄖♍了挠后脑上应道🙰🎆。
鸡肉凉透后🎽🖣🔜，🝏颜笙寒拿出你放在案板上，将其切成大小均匀的块状。
“颜师傅可真厉害，不仅厨艺了得，刀工也是让人不⛓🚀可小觑。”
“🔩🃕可不🌣是，而且摆盘也是干净好看，看让人食欲大增。”💹🖰
几位厨师看着颜笙寒的动作，小声议论。
颜笙寒摆好盘，将调制好的料汁与凉透的鸡汤一起浇在鸡肉上，瞬间，料汁的香味伴随着鸡肉的香味，好闻地想要一口把这一大盘口水🃠鸡，吞入腹中，让那被勾得不老实的胃，得以满足。
等撒🌈上葱花，一盘色泽红亮🏲的口水鸡便出锅了。☜
端出去的口水鸡摆放到哪长桌对应🜣的位置，盘刚落，而闻到香味🉁🄕♅后，早已等待的顾客们，瞬间抢🌞光。
没有抢到的，个个垂头丧气，看着那些抢到的，吃得满嘴油，嘴里🛳☴时不时因为😬好吃，而发出满足的声音。
“太好吃了，鸡肉鲜嫩饱满，入☍♴🌤口爽嫩麻辣，甚是开胃💴🖄🐈，”张员外坐在一靠那食物最近的位置，吃得满🇪嘴油腻腻的。
而与他拼桌的何老夫子也是一样的状态。
与颜掌柜他们合作，让他最满意的一点就是，给他们学院的学生价钱比其他顾客要低🎤📂😅一些，而且还有个优先吃🃢🙞饭的权。