“好啥呀,咱俩都做管理的,啥情况别人不知道咱俩还不知道,都是兄弟们捧。🗷”老谭说。
明正良笑笑,递给老谭一根烟,自己也叼上一根🜃⛊😩,俩人点着抽上。
“你那个🛝🝕发🕴🍸照片的方法挺好,有想法,现在好几家饭店都跟着学,估计以后都得这样。”明正良说。
“呵呵,也是突发⚉奇想,还行,现在小孩儿爱鼓捣手机,让他们鼓捣去,卫生上来就行。”老谭说。
“你们现在实行的工分制也挺好,😟🂥谭师傅是不是在北京巨思特学习过?他们就有工分制培训,挺多饭店🐛🀤都在那学的。”明🚦🕥正良问。
老谭说:“那倒没有,我这是自己鼓捣的。听说巨思特讲的挺好,实操性🄨⛫🝓也强,但学费挺贵,学不起。还得上系统,一般饭店上不🅄起。我这是笨方法,像那个意思,没人家厉害。”
“那也不错,咱们省城饭店还没有呢。我看了一下🅣🈚⚝,确实挺好,非常实用,接地气,适合咱们饭店。”明正良说完竖起个大拇指。
“鼓捣着玩呗,传统管理模式小孩不接受,现在小孩儿多难管,干顺心了行,不顺心抬腿就走,连在乎都不在乎。不像咱们那会儿怕下岗,下岗了没饭吃。呵呵,都是逼的,没法,咱们管饭店,总不能把👗人都管跑了。”老谭说。
明正良对饭店管理也很研究,俩人不少观点能产生共鸣,唠的就很投机。最后明正良邀请老谭到🍟餐饮协会定期举办的餐饮🚦🕥人论坛去讲讲工分制管理。老谭婉言谢绝了,说参加🐸🄫一下可以,但是去讲管理有些班门弄斧。
明正良是餐饮协会理事,每次组织餐饮人论坛会都有些乏陈可新,加上现在饭店都以效益为主,🍟厨师长、经理、老板没时间参加什么论坛。
发现老谭这个工分⚉制管理挺实用,就想让他去讲讲,好不叫论坛会太冷清。要不然总是那几个资格老的餐饮人讲当下的餐饮形式,吹吹🃏🖵🖺牛逼,剩下就是一顿吃喝,没啥实际意义。