嘉一🅉🄪带着小伙伴来到了自己的酱园,或者也可以叫做调料工厂,正好碰到了正在这里查看进度的赛莲娜🎙。
前段时间赛莲娜一直忙着修路,而嘉一一直在建造高炉🎼🖝📣,虽然离得不远,但却是🌊♅不怎么常见。
一见面,赛莲娜就说🏣到“嘉一,你的要求也太多了,连调料也要⛿☡🀹专门建一个工厂来制作。难道法师都是这样吗?🍥”
“不,只有嘉一这样,至少我遇到的法师,没有🁏🄴🁴比起嘉一更好吃的了。”一边的玛奇连忙说道,表示这个锅是嘉一自己的,和全体法师无关。
嘉一一边检查着酱园里面的进度,一边说道“难道你们吃的💦少了吗?”
赛莲娜说“我可没有你这么挑剔,一个调料就搞出这么多花样,感觉皇宫也就你这个水平了,专门的一个酱园供🍥你使用。”
酱🞣🕺🎮园里面正在生产黄豆酱和面酱,这个时节已经是夏末了,如果不能快点制作第一批酱出来,时间就不够了,酱发🏐🙒酵之后需要高温晒制,所以要赶在气温降低之前。上辈子的时候,每到夏天都能看到许多人家晒的酱醅。
酱醅是用面粉和黄豆混合,蒸熟,然后任其发霉,上面长满黄的绿的霉菌,嘉一小时候总是不太理⚋🏺解,为什么要任其发霉,而且还是这种鲜艳的颜色,不像是腐乳的霉是单纯的白色,总会让人以为坏了。酱醅发酵好了之后,就用一个竹编放到太阳底下晒,晒过一段日子,嘉一再次见到的时候,就是在酱缸里面,成了粘稠的液体了,还是继续在太阳🐰🃣🙨底下晒。
现在酱园还是刚开始,不像威克姆城的已经运营了☒⚙好几年,已经比较完备。除🅲了酱料和一些香料的处理,后面还会有咸菜、酸菜、泡菜、干菜的开发。嘉一最喜👢欢干菜烧肉,泡发的干菜和肉同烧,吸饱了油脂的干菜拥有独特的口感和香味,还不显得油腻,让人回味无穷。
其实这些酱料的开♃🅪发,嘉一最多只是指明了一个大概的方向,具体的操作都是由尤妮斯找人负责的。什么时候晒酱🏐🙒料最好,发酵到什么程度,选用什么配料,豆子要不要磨成粉,各种不同的配方生产出来的酱料口味也各不相同,嘉一没有这个精力,对于酱料的制作也只是一知半解,全部都是酱园的工人一点点实验出来,总结出来的。
嘉一的功劳,说有就有,说没🜿🇸🝑也没,反正心血都不是他付出💦的🛫🟓🜫,只等着哪现成的。
他伸手用中指沾了一点半成品🜿🇸🝑的面酱尝了一下,好咸。不过这样一个🜵酱园只有投入没有产出,确实有些奢侈。
嘉一回头对着赛莲娜说“你们为什么不开一个饭馆,这样酱园里面的调料也不会只有我们自己用,⚋🏺不说赚什么钱,成本总能收的🎜👿回来🄧⛠吧。”
对于赚钱,嘉一一点都不怀疑,🝐虽然帝都的食物也有可取之处,但不足之处更多,而且能够让嘉一觉得称赞的地方都是帝都最顶级的餐馆。如果嘉一按照现代的方式布置一下,不说风靡全城,立足总是不🏯🝤成问题的。
“商会这🙺么忙,哪有人手来开饭馆啊,这点收入能和商会💫🔯🄈比吗。”
说白了,就是看不上呗。瓦洛卡商会现在经营的也算是高科技了,对于餐饮业的收入不大看得上,虽然算利润率的话,餐饮业的利润率比起瓦洛卡商会说不定还高些,但是规模就完🔂全不是一个级别了。
嘉一奇怪的看了赛莲娜一眼“为🝐什么要亲自动手,找个人合作就好了,全🏟部交给对方,我们只要收钱就好了,就像我一样。还有保证我们的调料供应。”
赛莲娜用手指点了嘉一的脑门一下“你这个败家子,这个酱园你没有耗费什么力气就不心疼是不是。在威克姆城的时候,为了找出最合适的流程还有原料,酱园的师傅花费了多大的心血,光是酱,每年就要做一大批,不合格的也是一大批,一点点的尝试最好的组合,你就像这样简单的送出去给别人了。”
虽然不太看得上开饭店的收入,但是对于酱料的配方,他们还是看的比较重要的,当时排到威克姆城的酱园师傅都是尤妮斯的人,所有权完全属于尤妮斯家族,制作出来的酱料配方也是牢牢的掌握在她的手里,当然嘉一也有。这次帝都要新建酱园,尤妮🟃斯特意让手艺最好的老师傅回了帝都主持。