“那这🞕📽🞕📽些调料有固定的配比吗?比如酱油放多少,耗油又放多少之类的。”🏂李胖子追问。
“没有固定配比,按照你自己🍀🅀🃜的喜🏛好来就行了,它们的作用主要是🂥🐺提鲜、提香、提浓,毕竟食材自身的味道就足够丰富了。”陈冲盛了一小碗递给对方,“尝尝吧。”
李🕅🗉胖子双手接过,先是查看汤色,整体呈一种琥珀色,很剔透,表面能看见淡淡的亮点,应该是猪肉皮与猪蹄膀渗透出来⛮🝲🏉的🖈🐫🂶油汁。
浓郁的香味萦绕在鼻尖,分辨不出具体属于哪一种🃂🔾香味。
呼呼。
他端在嘴边浅尝一口,顿时瞳孔一缩,只感觉舌尖一阵酥麻,然后猛的在🏸口腔扩散,宛如掀起了一股纯粹的鲜香风暴。
在这🁍🄟⚘风暴之中,他能感受到来自🄙♪乡间🞎的气息,来自大海的风浪,仿佛有成群结队的海鸥在耳畔低鸣,奇妙无比。
李胖子没有忍住🔆,🀤⚖直接将整碗喝了下去,如丝绸般顺滑的汤汁顺着食道呼啸而下,胃部暖洋洋的,瞬间驱散了疲惫,整个人都精神十足。
“好喝!这味道真🀤⚖是绝了!”🍀🅀🃜李胖子🞎舔了舔嘴角,舌头在口腔里胡乱摆动,试图将残留在齿缝中的味道寻找出来。
难🕅🗉以想象,这碗汤汁还仅仅是熬了半个小时左右,若是八个小时后会怎样?当所有食材的精华彻底释放出来,恐怕那种奇妙的感觉将更加明显!
等等,不对
李胖子仔细看着桌上的汤碗,“现在的味💈🏸🞴道应该是最浓郁的时候吧?”
“没错,这碗汤会在八个小时之后与整锅汤融合,那个时候,它的味道会稍微淡上🅘许🗭🞲多。”陈冲看着前者👜红通通的脸颊,心想这道鲍鱼汁的营养价值还真是高,喝多了怕是会流鼻血吧?
李胖子倒是没有想这么多,他此🄙♪时整个人都陷入深深的震撼中。按照陈冲所言,虽然到时候整锅汤的佐料味道会变淡,但却反🔿🆔🏕而凸显食材的原汁原味!
也就是说,到时候🀤⚖奇妙的感觉不是更加明显,而是成倍暴涨,这才是重点!
哐当。
李胖子放下小碗,重重🚈的吐出一口热气,💈🏸🞴“陈老板,谢谢。”🃙😎⛹
陈冲没有谦虚,欣然接受,旋即说道:“用小火煨上八个小时之后,便把汤汁单独过滤出来调味,然后再次烧开后自然放凉,便将其密封起来冷藏保存,随用随取即可。所以你瞧,这一锅🚘📪🝫的食材虽然昂贵,却能用很久。至于如何合理的使用它,就看你自己的悟性了。”
李胖子认认真真将最后的步骤记录下来后,整个人显得焦虑起来,不停⛱看🏸手机上时间。