老渔民看着年轻的安古斯就想到了两个儿🞲子年幼时的模样。
那时候老渔🛢民常常带着年龄相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日子也因为老伴的离世而🃙😐🀤消逝了。
那些幼童的欢声😡笑语仍然萦绕在耳边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你先坐着，你现在这样子也没办法🄐帮我打下手，就🏧好好看着吧。这可是我祖传的手艺。”
老渔民🁔🅜将草篓里的鱼虾倒在了水缸里先养起来，然后熟练⚗地一捞便捞起了一条🗻♍鲜活的鲶鱼。
老渔民将鲶鱼往砧板上一放，左手按住了鲶鱼的身子，而⚗右手则是抄起♨了一把细长尖锐的刀。
他用刀背在鲶鱼😡背后一敲，🐙⛸🟌鲶鱼便不再挣扎。
从鲶鱼侧边的鱼鳃下刀，然后一刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼儿的苦♨胆，但成功破开了鱼儿的腹部。
老渔民伸手进去一掏便掏出了🞟🕞那📧🝑些不会用来食用的内脏丢到了一边，
“这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥😮，但是用清水🍔洗洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极⚪🔊好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安😡古斯专心地欣🞟🕞赏着老渔民熟练的刀工，也静静地听🖈着老渔民的解释。
“看，从🞲😉⛊中间这个角度切下去，鱼头就跟鱼身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲地展示着自己剖鱼的技术，他看到了安古斯认真的态度，让他更来了兴致。🁌
一条鲜活的鲶鱼就在老渔民三两下🃒🗎的切割下就变成了整整齐齐的几块。
老渔民将鲶鱼腹部的一块肉单独切了🄐下来，连带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅🁔🅜里放满了水，等水烧开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的🕏🈨🀵嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒上了些许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上两排单🖠独取出的鱼排则是用煎鱼柳的做法烹饪🏧。
平底锅加热后浇上了些许菜花油，用鸡蛋和面粉在鱼柳🞸上裹上一层浆，放在了锅里小火慢煎。