等到做好了这些准备工作之后，凤娇将炒锅置旺火上，下菜油烧到六成熟后♽，下入剁成茸的豆瓣😜🂊酱，慢慢用小火煵酥🅼，迅速放入姜米、花椒炒香后立即倒入鲜高汤。
再放入她提前准备好的，舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、♽精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。等到锅里的汤汁熬开后，细细的打去泡沫即成卤水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一锅鲜香美味的麻辣烫，🗶☣🁒离不开精心🟤🟋🛥烹调的好卤水🚆。
当然，熬制出卤水，🌑这只是烹饪麻辣烫⚰这道🄽🂿名小吃的第一个步骤。
麻辣烫的食材多种多样，能够给食客🟤🟋🛥带来最丰富的的选择🕙🍢。
为了节省时间，凤娇今天中午🛔烹饪的麻辣烫相对而言比较简单。
她选择的食材有豆芽、自己手工炸出来的肉丸子、手打鱼丸、番茄、香菇、海🎉带、粉丝、地灵果片、藕片、生菜，还有买来提前剥好的鹌鹑蛋。
凤娇这边正忙碌地烫煮🞼着各🆑🎴种食材，阡陌忽🄽🂿然推开了厨房的门。
“凤♋娇姑娘，我们什🌑么时🗶☣🁒候可以吃中午饭啊？”阡陌问道。
他刚刚问完了这句话，就觉得整个厨房里面都飘散着一股浓郁的异香💅🏚🚬！
阡陌的眼睛一下子就被点亮了：🙆“凤娇姑娘，这、这是什么呀？怎🅘📢么闻起来这么香！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那……”阡陌咽了一口口水：“我们今天中午吃这个🎍吗？”
“对啊。对了，🝵劳烦你去告诉大家，我们准备开饭了。”凤娇手里握着汤勺♽，对阡陌笑道。
对🛫于阡陌这个吃货而言，世界上没有什么是比“开饭了”更动听的天籁。
何况他等一下马上就会吃到这散发着诱人浓香🙪🍋的麻辣烫了！
阡陌心情飞扬的跑了出去。
凤娇则看着他的背影莞尔一笑，将煮至七八成熟的各种食材捞出，装入碗内，🎉再取调羹放入碗内，将蒜🜥🄎泥姜末🅑佐之。