这🁃些天，俞馨娘、米娘子、秦娘子婆媳俩，还有崔云淑几个人一直在做琐碎的准备功夫。
她们收来了大量的新鲜仙草，晒干后仔细存好。做生意不光用量大，也要防着仙草过季以后⛬，无原料可用的情况。
其次是红薯粉、木薯粉，米娘🁹子她们已经做出几百斤备用。
比起藕粉高达十比一的出粉率，只要四斤鲜木薯就能出一斤淀粉🌫🂀，不愧“淀粉之王”的称号。
俞善让米娘子用木薯粉🂿试做了南瓜芋圆、红薯芋圆，可惜这个季节没有芋头，不然还🖔💒可🃌以做些真正的芋头芋圆。
最值得骄傲的是，她居然把奶茶里的珍珠给琢磨出来🀴🀾🀴🀾了。
将红糖水煮沸，趁热再加🂥🐷入木薯粉，一边倒一边不停的搅拌，一直到锅里的糊糊变得黏稠成团为止，之后就可以愉📷🟣🞼快的搓小珍珠面团了。🐧🂋🍌
搓好的小珍珠团撒上木薯粉防粘，等煮完就是熟悉透明的红糖小🌫🂀珍珠了🌽🄦，口感软糯又有🃌弹性！
俞善粗粗算了下成本，一碗仙草糖水最贵的成本就是糖，👾其次是红豆花生之类的配料，再其次才是人力。
反倒是糖水🕞📸里最关键的配料——仙草实在太便宜了，一些干仙草煮水再加些红薯淀粉而已，就变😼成了晶莹爽滑的仙草冻，一碗下来连一文钱成本都要不了。🐩🂥
不过俞馨娘说🗯🟅🚲，哪怕她们常年喝仙草水的也想不到，居然只要加一点点碱，和一些红薯淀粉就能把仙草水变成仙草冻，实💿🗣在是新奇的很，也不容易被人学了去。
俞善打算给一碗仙草糖水定价五文钱，一开👐始有原味、红糖味和桂花味三种口味可选。
然后再推出各色自选小料：红豆沙、绿豆沙、煮花生等等一勺一文钱；蜜豆、糖莲子、各色芋圆、珍珠一勺两文钱，客人可🝬🎎以⚄🎵自己搭配，端⚵🕴得是丰俭由人。
俞馨娘有些担心客人嫌贵🂥🐷，吃得人不多收⚮🔭不回成本：“善姐儿，你这糖水里加得全是好东西，本钱太高了。就不能换些便宜的材料吗？”
“小姑姑，这跟米粉生意不一样，咱们做的就是有钱人的生意，他们嘴刁，不是好东西才吸引不了客人。”俞善摇摇头：“而且这里头最贵的就是糖了，放少了味😼💺道不够甜也不行啊。👨”
俞馨娘已经好多年没买过糖了：“那要🌻🄎🟦是换成蜂蜜呢？能不能便宜些？”
俞善苦笑着说：“蜂蜜也不便宜啊，白糖一斤四十文，红糖要便宜些，也要二十五文一斤，蜂蜜就更离谱了，🍰一斤两百文呢。”
其实俞善觉得这个价钱倒🂥🐷也正常，毕竟物以稀为贵，现在都⛉是野生的天然蜂🀘☭蜜，数量稀少。
俞馨娘听了直乍舌：“以后你还是少让我们试吃吧，听了这价钱🌫🂀，我是心疼得吃不下去了。”