罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了去除表层的血腥味和水渍……😰🅁🃦至于“静置”，这更是中华料理加工肉类的一道宝贵经验🎋🏟！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，🂥🐹是让肉质多汁的第一道技🆉🍬巧，也是相🆪💖当关键，不能或缺的步骤！
中华料理的博大精深，🄌🟕🜽就在于此，上下五千年的料理历史沉淀，造就了无数的肉类加工常识！
刚刚拿出来的牦兽肉，🄌🟕🜽里面的分子层是有些被冰冻破坏的……静置到原始温度，能复原牦兽肉最初的风味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按照罗修的估计，这块肉恢复到最佳……大🖻🗵☗致需要😰🅁🃦十分钟。
趁这时间，他正🝱🎺好一边吃野糜肉恢复灵气，一边观察下这个美食大🚎💐陆🜂⚹真正的烹饪过程。
眼前的中阶灵厨李🃈玄📩🝡臣，就是最好的观察对象。
他象征着现如今罗修遇见过这个大陆厨师的最高段😰🅁🃦位👅🆟🐳！
李玄臣在罗修擦拭牦兽肉的时候💝，便已经收回了目光👅🆟🐳。
虽然罗修的解冻🝱🎺手法让他很🁙吃惊，但还不至于让李玄臣觉得，罗修能够凭借这种小手段，战胜自己！
他已经开始全力以赴做起自己的菜品——【天澜煅牦心🕸】！
这是一道玄阶菜谱，在这道菜品之上，李玄臣浸润了整整一年的功夫，来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，罗修才看到李玄臣眼前，那生取的黑须牦兽背★☪脊肉，多么的出色。
浓烈的灵性，在肉质上不断闪🞉💒👕耀，看上去无🖻🗵☗比柔软。
红白相间的霜降虽然不多，但无疑相当完美，如同雪花飘零……看着这块白里透红的肉质，谁都不会怀疑，这灵性十足的肉做出来的菜品，会拥有多么至🚳极🏒的美味。