不但如此,盘子里还散发出了极其浓郁以及层📚🛜次感十足的海鲜香气🔇⚅。
夫三群之虫,水居者腥,螃蟹的味道本🍢来🜗就略带腥味。🃕🗬🞪
不过🛔在复杂的香料处理下,香料味和水腥味混合在一起变成了好闻的鲜美香气,让人一💲🕳🍬闻上去就感觉食慾大开。
不得🛔不说,这道菜无论是从形态还是香气的方面来看,都🇶🝃属於世界上最顶级的菜品,哪怕是李老饕等人乍一看去也无话可说。
尤其是本来一直对姜云的美感诸⚜💎多挑剔的碧奇碧琪。
当她看到那极其漂亮的摆盘时🃳🛵♊,竟是一时间被震撼👷🍡得说不出话来。
这家伙是怎麽回事?这麽个没品位的破烂厨子,居然能做出这麽美丽的菜⛬🝡肴?
这时,碧奇碧琪忍不住看向了站在🙀桌子前🜗的姜云,眼神中闪过难以置信的神情。
但话虽如此,李老饕还♉🆢是双手抱x,用不屑的语气说道:🇶🝃“哼,这不过就是一道“芙蓉炒蟹”而已,取的什麽乱七八糟的名字,完全货不对板。”
虽然一开始被姜云的超快速动作还有JiNg致的摆盘给唬住♿🎋了。🔇⚅
可李老饕👷仔细一看,也就知道了这道菜的大概底📻☟细,这不就是他熟悉🙯🍻的那道菜吗?
“芙蓉炒蟹”又称“芙蓉炒活🃳🛵♊蟹”,是一道中餐里头的传统名菜,🔇⚅在闽菜、湘菜、鲁菜等菜系中均有此菜。
此🌯🂩👝菜以河蟹或海蟹为主料,拆r0U後进行滑炒,成菜如芙蓉般洁白,蟹r0U鲜🙞nE💲🕳🍬nG、香味浓郁,因此而得名。
如🌯🂩👝今姜云做的这道菜虽然🅪又这又那的加了一大堆让人看不懂的料。
可本质上也不过就是“芙蓉炒蟹”的变种🜗而已,而且还是一道做失败了的变种🜦🄝。
“为了凸显蟹r0U的鲜美,芙蓉炒🐰🃢🙢蟹不能加入太重的配料和调料,但你这道菜加了这麽多香料,香料完全掩盖了鲜味,简直就是愚蠢至极。”
当着🛔姜云的🗨🞊💞面,李老饕冷笑一声,用居高临下的语气指🃕🗬🞪点道。
“是吗?”姜云闻言也不🅪生气,而是笑着对他说📻☟道:“吃都没吃就下判断,这就是你的食评🃨习惯?”
一旁的谷川恶食听到这句话後也不屑地说道:“哼,就你这道菜,不吃我也知道是什麽味道,肯定🏧🜠螃蟹味儿都没了🁤。”