穆清媱制作的辣椒酱分给了不少人,大🐾🅟🇳家都🖜📛说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些🚔📂繁复,要先把红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就😈⛂🗥让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔他们🛬🟡碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜🐾🅟🇳的东西,里面一🚥🕞根铁棍上安装🌇了好多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工转动,红薯就会慢慢被👏🇴切碎。
切的差不多之后🚔📂,🏆🗴抽开下面的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里🌇了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放🚔📂上干净的水,然后👦盛了倒在纱布上过滤。
一🕭般仔细👟的过滤两遍,里面的淀粉差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口🄃,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在这种大太阳的天气🈛⚨📺,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的😈⛂🗥是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在🖜📛就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提取淀粉,成粉之后🝻🐚🀙🝻🐚🀙暂时放在仓库备用。
黄豆都⚯🔹🅟让穆清媱拿来做豆豉了,全都是拿🝻🐚🀙来做辣酱用。