开始上凉菜了,夏天就加快了做菜速度,芋头蒸蒜香排骨直接送进了蒸笼,另外一个锅烧热,下油,腌制好的牛肉滑炒到变色立即捞起来,再下少许油,姜蒜还有三种辣椒(其中小🗆🙗米辣是夏天从空间偷摸拿出来的)爆炒出香味,下牛肉再猛火翻炒片刻,调味,出锅。
聚餐就在后头食堂进行,所以那陈干事带着那几个传🎦菜的女孩子很快又转了进来,夏天指了指桌上还冒热气的小炒🖴牛肉:“这个菜得趁热吃,先上这个吧。”
“好。”
陈干事干脆地一点头,几📞🜂⚻个姑娘端着小炒牛肉⚰🕆就走了。
胖厨子的红烧蹄髈也不做了,就和两个帮厨站在夏天背后给她打下手,顺便偷师,但是夏天那速度简直太快了,🄷胖厨子的眼睛🙅觉得自己看会了,可只要稍微一回想,大脑立即发出404警🔭告-_-||。
小炒牛肉刚端上去没多会儿,就听食堂那边此起彼伏的响起了要米饭的声🞰音,陈干事也站在食堂和后厨的门口那儿招呼上米饭,帮厨甲乙忙不迭的提🌚起饭桶就往食堂那边送了去。
热🚓菜都准备完了,夏天带着胖厨子去舀汤,此时的鸡汤已经变得金黄油润,用看的就能让人垂涎三尺。
“这个鸡不够一桌一只的,所以现在咱们得把鸡捞出来,把肉拆分出来🁒🅋🄽,争取每桌都能有一份鸡肉随汤吃。”
夏天说着捞出了三只老母鸡放到一旁放着,顺手捞过一双干净筷子就开始让胖厨子眼🛷花缭乱的拆🝙鸡肉大、法,三只鸡很快就只剩下了三个空骨架子,要不是亲眼所见,胖厨子真的不敢相信这个世界上真的有人把筷子使得跟自己的🅲手指一样灵巧的。
将鸡肉按桌分了,也不知道夏天咋摆盘的,每一盘子鸡肉看上去能有一整只鸡的量,随后夏天又开始调蘸鸡肉吃的蘸水,这次她一边调一边跟胖🚗厨子说⛜这个蘸水怎么调,要加什么料,每样料大概多少,末了还让胖厨子尝了尝她调好的蘸水,胖厨子实😦🃨在没想到夏天调个蘸水都能特么好吃到飞起,要不是夏天调个蘸水都讲究分量,他都想直接抱起那一大碗蘸水吨吨吨喝下去了好么?
“你来试试,一桌蘸水的量。”
夏天☫🏂将自己调📠🜐的蘸水放到了一边,看着胖厨子,⚕👒露出了让他觉得心惊的笑容。
胖厨子努⛲🞑📞力回忆着夏天刚才调制蘸水的手法,结果刚倒第一个酱汁的时候就被夏天一筷子打到了手上:“太多!”
胖厨子🍠被抽的手一🝙抖,差点儿没哭出来,哆哆嗦嗦拿小🅻勺把酱汁往外一点一点舀,舀到感觉差不多了,战战兢兢地看夏天一眼,见她还是笑眯眯的,便又壮着胆子拿起第二个酱汁。
这次胖🍠厨子学乖了🝙,一点一点的往下倒,每倒一点,他就偷看夏天一眼,夏天就那么笑眯眯的看着他,直到他的手又被抽了:“太多!”
等到一碗蘸水好不容易调配好,胖厨子还没开口请夏天尝一尝,人家就直接摇头拒绝了:“不用尝了,肯定难吃,从你加错第二次酱汁🎨的量时,整个酱汁的基调就已经被你自己破坏了——你第一次倒的酱汁和第二次的已经混在一起了,你往外舀的时候,等于把第一次和第二次的酱汁都给舀出去了,你这个蘸水就已经失衡了你知道吧?所以你要记得,调制酱汁和蘸水,第一次还能弥补,第二次加错,想调回来就非常难了。”
胖厨子哭丧着脸,泄气地伸🈷出手指头蘸了一点自己的酱🅻汁尝尝,结果瞬间眼前一亮!
他调☫🏂的这个蘸水,确实远远不如夏天调🈮的那个好吃,但是比起以前他自己完全没有比例调的蘸水来说,这个蘸水已经达到很好吃的程度了好吧?
夏天看到胖厨子转忧为喜,心里当然知道他咋想的,她摇了摇头:“如果你的要求就是这样,那么不用叫我师父了,我不需要‘这样就挺好’的徒弟,我只要求‘这样最好’的徒弟🗆🙗。”