长乐公主他🎛们对红烧肉、水煮肉片、红烧🍴排骨、糖醋排骨赞不绝口,但是李毓却不怎么满意，因为味📷道跟他上辈子吃过的味道相差太多。
李毓对红😦🃦烧肉的味道非常不满，让🛶♓鲤鱼小饭馆的厨子重做。
厨子问他红烧肉里少了什么,李毓心想少了不少佐料，但是主要的佐料并没有少，所以影响不大🏓。具体哪里不对劲，李毓一时间也说不🐔⛐🙥出来。🀙☱
暂时想不到缺了什么，李毓只🁧好让厨子自己发挥创新。除了红烧🙇肉、水煮肉片、红烧排骨、糖醋排骨，李毓让鲤鱼小饭馆的三位厨子自由地用猪肉去做其他的菜。
鲤鱼小饭😦🃦馆的三位厨子被李毓这四道菜给刺激到了，一个个不仅干劲🏣满📱满，而且有很多想法。
李毓让三位厨子在😨三天内不仅要搞定红烧肉和水煮肉片这🚡🔻四道菜，还要弄出其他的菜，因🞏为三天后他要长孙皇后和李世民他们吃饭。
在👨鲤鱼小饭馆用完晚膳后,李毓跟着长乐公主他们回到了长孙府。一回到长孙府，他就去见三位做茶师父，得知他们做了十几二十年的茶,他心里就放心了。
李毓把做散茶的工序，🙭🍩非常详细地一一告诉了三位师傅。因为收来的是普通的绿茶，所以暂时只能做一般的绿茶，像后世的西湖龙井啊、碧螺春、云雾茶是不可能做出来的。
做普通的绿茶的工序并不复杂。第一步把采摘新鲜的茶叶晾👚干，让它的水分消失一部分。第二步把茶叶放进烧热的锅里炒青。炒青时需要大火，直到把茶叶炒软。第三步把炒软的茶叶放盛🆈🍡出，再放入簸箕中,随即用手反复揉搓。要趁着茶叶的热的时候揉搓，把茶叶搓成一🚜🔏团，直到茶叶变凉。然后，再把搓成团的茶叶散开。
第👨一遍揉搓结束后,再把茶叶放进锅里炒青。等再次炒热后，继续盛出来放进簸箕里揉搓。这样反反复复进行几遍，之后再把揉搓了几遍的茶叶放进🕺🎪锅里，开始烘干。
在锅里烘干的🕦🝻时候，茶叶要四处散开地摊在锅上。🍲还有🍤🎎，锅里的火不能大，要用小火烘干。在烘干的过程中，时不时翻动下茶叶。等到茶叶变得干燥时，就不要再翻动茶叶了，因为这样很容易让干燥的茶叶碎掉。
炒茶叶的锅最好不要用平时炒菜的锅，因为有油，还有其他菜的味道，会影👒☰响茶叶的味道。最好用专门炒茶的锅，这样的🈝锅做出来的茶，不仅香🖷🗎味清香，而且味道非常好。李毓上辈子拜访过做茶经验丰富的老师傅，他们用的炒茶锅都是老锅，最少用了十几二十年，最多又好几十年。越是用的时间越久的锅，做出来的茶叶就越好。
三位师傅😦🃦听李毓说完后，🙼🏱立马就知🛶♓道怎么做了。
长孙府里没有专门炒茶的锅，三位师傅家也没有。李毓没办法，只好让三位师父用长孙府家厨房的锅做茶。当然用的锅是平时烧水的锅，不是炒菜的锅。好在长孙府家🙪的厨房大，有好几口锅。
李毓站在一旁观看😨，时不时地指导三位师父做茶。李治和长孙净他们非常好奇，就跟着李毓站🈗在一旁围观。
长乐公主他们🕦🝻也好奇极了，🏂🗐兴味十足地看着三位师父的做茶。他们还是第一次看见这🅉🄲🁡么做茶的。
炒青的时候，李毓特意看了看，等到他说可以了，🍲师父这才把炒软的茶叶盛出来。
李毓上辈子跟过做茶的老师傅学过做茶，知道什么时候炒青好，什么时候揉搓好。反复炒青、揉🏓搓四五遍后，这才开始烘干。
烘干时，李🎛毓他们退出了厨房，回到了客🍴厅。