楚浩端着猪肉直接进了后厨。
王万轩和张致豪正在外面洒扫🖝📢🜡为生,林染和陈贤则待在后厨处理食材。
除了mo🇲d准备的食材之外,每天从市场会有专人运送🗠新鲜食材来店里,🈭🁟让他们先提前处理。
看见楚浩扛着一个大铁盆进来,陈🆄🍁贤⛫🝗有些惊奇,“表哥,这是什么啊?”
“上次吃的跑山猪,我🔅♴🌤特意多进了一些,仓库里还有,你💽们去帮忙😅⚧📵抬出来。”
“好嘞!”
楚浩📪🝫撸起袖子,检查了一下他俩的工作🄁🝲,完成的还不错。💽
陈贤现在已经开始学着烤牛柳了,进步神速,干烤虽然还不会,但油烤🞼🙠出来的已经没什么大问题,虽然烤品还是没有楚浩亲手烤的好吃,但已经达到及格线了。
林染也将葱肠和鸡心变成了拿手的烤品。
从穿肠🖼、改刀、腌制开始,到点火开烤,他能一个人独立完🌿🄲成。
至于王万轩和张致豪,天赋则比较一般,还🟁在学穿串、配菜、处理简单的肥瘦肉和五花,还没有上炉子,楚浩打算再多给他们一些时间。
毕竟这俩人除了学习之外还要负责开店前♿🎌的洒扫工作,跑堂的工作承担的也比林染和🁜陈贤更多。🕧
外面的🖼凉棚,工作量一般都比店里🆄🍁要大上很多。🍤
楚浩看着外面的道路,🔅♴🌤叉着腰心想,等天气冷了,要不要弄点小炭炉,让客人自己烤?
这样一来,围坐着炭炉吃烧烤还🕳是很热🄁🝲乎的。
而且,再过🌨🁨🈕一段时间,他也要开始筹备早♿🎌餐店了。
可是细数一🌨🁨🈕波还未推出的食材,煎饺、狮子头、糖油饼……也才三样。
而且之前一直在🁝埋头研究鸡辣椒,根本没空练习它们。
楚浩的面桉还是可以的,毕竟他抽到了出神入化🍤的[面点传承:和面]的技能,剩下的就是研究一下饺子的馅儿,🎧📛🛦把馅儿给做好,这才是亮点。🌗