第一百零一章专治熊孩子
“耳光炒饭?”
乔明对这个名字并不陌生,最近在网络上很火,他看到过好几个美食博主发布了做这个炒饭的♓🇺🝥视频。
“这炒饭好像挺慢的,你先慢慢做着吧,我们去酒坊参观参观。”赵彬像个好奇宝宝一样,哪都想看📧🝎看,带着林雨霖出去了。
照着网络上的教学,岳美如开始下厨了。
她🆊不会烧柴火,也不知道东西在哪,乔明就留在一边打下手。
先做几个温泉蛋,井水烧开后,关火,兑入⚾两汤勺冷井水,放入土鸡蛋煮上。
再把三个土鸡蛋打散成蛋液,淋进昨晚剩的大米🍄🅣饭里,用筷子🜧🄠搅⛾拌均匀。
胡🆊萝卜切丁和豌豆一起焯水后🃭🛀捞出,去壳的虾肉也过一下水🄢⚴焯熟。
因为这几🔸🅗天会来很多客人,所以乔明预先采购了很多食材,把冰箱塞得满满的,应有🖏尽有。
油温微热,虾头虾🃙😋⛡壳入锅煎出虾油,焦红的虾油从虾头里流出混进油中,随之而☋来的还有虾的鲜味。
然后取出虾壳虾头,剥两📥🜽个咸鸭蛋黄,🌔扔进虾油🍄🅣里炒碎。
再倒入准备好的胡萝卜和虾仁,炒断生之🝵🏜🚹后,放入米饭一起炒匀,再撒上黑胡椒粉,和适量食盐。
“呀,🏏🙈🈙这次发挥的好,味道闻着比上一次香⚾多了!”
岳美🀺如有些激动,🃙😋⛡扇动着纤瘦的手🚢🕀🆠,让乔明也闻闻味道。
还别说,这几种食材搭配出来,确实能炒出浓郁的香味,令乔明食欲大振,🔱🄛恨不得马上就吃上一碗。
接着岳美如把炒饭盛出,分装到五个平盘里,洗锅刷明油,午餐肉切成厚🙊🈬🁜片,油煎成两面微焦,一片压一片铺在炒饭上。
最后再把焖好的温泉蛋拿📥🜽出来去壳,温泉蛋实在不好剥,蛋清没完全熟,蛋壳黏在蛋清上不易剥离。
终于,温泉蛋摆进盘中,大功告成!