田云河走到一个大水😷🆁😷🆁箱面前，挽起袖子，拿起渔🂃🌈☰网，盯着里面游动的鱼，直接捞出一条。
“虎豚！”
庄臣轻声道，田💇云河面色微动，平淡道：“眼力不错，正是虎豚！”
右手抓住肥大虎豚，左手不停用手指挠它的肚子，瞬间虎豚如充气般胀大，身🝆🈷🂹上出现很多小刺，很是可爱。
“河豚怕痒，这么多刺，公的！”
把虎豚放在案板上，拿起刀，飞快的三两下，河豚就被切开，动作行云流水，潇洒之极。
放下刀，拿起虎豚来😷🆁到水管前，边清洗边介绍道：“河豚什么部🎺位都能吃，只是肝脏有毒，不过⛦🜥🄔恰恰肝脏也最美味，一会弄个河豚宴。”
双手💳齐动，几下子就把内🏶🞡脏清洗干净，手法看似简单，其实暗藏玄机。不能有一丝血液流出，否则就是剧毒。
转身回到案板，拿出锋利刮刀，开始去鱼皮。顺着鱼肉纹理下刀，瞬间把只有两👭🌄三毫米厚的鱼皮整个剥下，随口道：“外层带刺，内层最为爽口，很多🎎🏹老饕就喜欢这口皮。”
放下刀，用毛🁪🈪🁉巾擦擦手道：“别小看切鱼皮这一下，当年学🕈🇬徒我整整练满三年才出师。”
“不能用蛮力，要用巧劲，特别☘⛖是手腕和腰配合，边切边扭，好像跳舞，才能成功。🙤🌕”
“去前厅等着，马上就能吃。”
庄臣回到客厅，很快送上第一道菜，黑色小碟里放在🏾☊♕两块褐色半透明的冻，服务小妹首先夹起一块，放在嘴里道：“按照规矩我先吃，客人再吃。”
三分钟过去，安然无恙，庄臣轻轻夹起一块，在灯光下里面凝固着星星点点的🝆🈷🂹白色肉沫，应该是开胃菜。
慢慢放进嘴里，唇齿之间阵阵丝滑，用牙轻轻一咬，弹力十足，口感极佳。铺🝆🈷🂹天盖地的甜鲜瞬间化成汁液充满整个口腔，略微发咸，细细品味之间还有种淡淡的酒香。
“好！”
不由得点头称叹，别看小小一🁐块冻🏘🚖，就把河豚的鲜体现出来，不愧是大🚯厨手笔。
不要小看开胃菜，是河豚的👽🎘皮，用自🙕🏸制酱油和白酒一煮，冷却后变成鱼冻，里面还专门带点鱼肉，咬下去简直是种享受👵🍎。
又端上来两大个大盘，💑👊蓝黑底色，上面摆放着十几片晶莹剔透的河豚刺身，如花瓣般美丽，中间放在一小撮翠绿的苦菊，上面还星星点🍐点撒着淡黄姜丝，很是漂亮。