东西很快就准备好了，乔小小洗了手开始和面，等面🞵😟🂥团醒了一阵，便放进水里洗面。
胡春雨在边上看得都惊呆了。
“小小，好好的面团，咋还放水里这样揉啊，这不是毁了吗？🀘”
乔小小手上动作不停，笑着道“做凉皮就得这样，不然可就没有面筋了。嫂子，这个东西你学会之后，可不能告诉给别人，🙊🈩🀼算是你的独门秘方。目前咱们这里，应该还没有人会这个手艺。”
胡春雨一听，心里甚是激动。
这又是个独门生意啊！
洗了一阵，乔小小把洗出来的面筋捞起来，撒了点碱面揉🆗🏨🜩匀，锅里放了笼屉，让胡春雨烧火蒸面筋。
等面筋蒸好，那边面粉水也沉淀好了。
从家里找出来两个大铁盘子，刷上油，把沉淀好的面粉水倒进去晃了晃👺🍽🍢，☑⚐让整个盘底都铺了一层薄薄的面粉水🄠，这才放进锅里蒸。
等面粉水变⚩成了一张透🜦明的皮子，乔小小🁳立刻将铁盘捞起来，放另一只下锅。
等所有的面粉水蒸完，已经是一个多🎌🏧小☆时后的事情了。
这期间乔母过来♩🖝看过一次，见是乔小小在折腾，连问都没问，便由着她去了。
前面蒸出来的凉皮已🖴🖸🗖经放凉，将黄瓜切成丝，蒸好的面筋切成小块铺在碗底，再切上两张凉皮铺在上面，麻利地调好佐料，淋在上面，最后再浇一⛸🟏小勺🌏♱辣椒油，撒上葱花，便端到了乔大海两口子跟前。
“二哥，二嫂，尝尝吧。”
两人早就已经等不🙁及了，接过碗也没舍得🁳立马就吃，而是稀罕地看了好一会儿。
雪白透亮的凉👼🎐🐑皮，嫩绿的黄瓜丝，红艳艳的辣椒油，混着酸爽扑鼻的醋香味，光是看一看，闻一闻，🖟📸就让人已🄠经食指大动了。
“爸，妈，我也要吃。”
乔小壮不知什么时候摸🜦了进来，眼巴巴地拽着两人的裤腿直晃。
乔大🎓🐩海蹲下，拿着筷子将佐料拌匀，🎌🏧夹了一块凉皮喂给乔小壮🀘。