论口感，这种青瓜其实要比黄瓜更加爽口，可做菜却并不是😛🂁很好的选择。因为水🄖分大，瓜瓤就偏软，往往一入锅就糊烂成一团，根本没法做成一道菜。
一通乱炒之下估计能剩下的就只有瓜皮了。
巧妇难为无米之炊的痛苦🅸，沈安现在才算是真真的感受到了，他看着眼前的这🐿🅪些材料，叹了口气，只能凑合着来了。
幸而他手中还有独家秘技，铁锅炒菜。
为了能让青瓜经受住高温的烹煮，🛞🝟🌛他只能把瓜🔦丁切得大一些，这个时代也没有淀粉，要不然用淀粉沾一🝽🐤🁶沾，或许效果会更好。
肉丁也已经备好了，⛏🙜现在要祭🎡💫出🕛🏞的就是这道神秘大菜的主料：鸡蛋。
没错，从古至今，无数🕡的鸡宝宝都葬身于人类的肠胃之中，丰富了人类的营养摄入。
鸡蛋这💢个东西也是很神奇了，说它是荤菜，可其实呢，有些寺庙甚至并不禁止小和🐲🃲尚们食用鸡蛋。
更有甚者，认为和尚可以食荤，不可以吃的是腥菜，所谓腥菜都包括什么呢？🐿🅪
就是大💢葱、韭菜那种有异样味道的蔬菜，才是🔦僧侣⚾🗁😭的大大禁忌。
是绝对不能沾染的，所以，鸡蛋算得上是从古至今，食用相当广泛，💪🔧🂾深受各朝各代百姓喜📳爱的食品。
关键是它的价格还没有那样昂贵，有鸡就有蛋，蛋还比肉便宜，沈安今天就决🐿🅪定借一借鸡蛋的光，做一道好菜。
扬州炒饭。
这便是她的选择。
做这样的选择也是经过了一番细致的权衡，对付这两位难缠的主，要是事事都🐿🅪满足他们的要求，只能把自己累死。
所以，做炒饭是最好的应对办法。
有菜也有饭，只用做⛏🙜一次就可以弄出一大🌹🄁盘子，他们俩还谁都没有吃过，总算是让他们尝尝鲜，也算是对得起他们了。
他端起猪油开始热锅，炼制猪油这事，还是沈安这些天才想出的主意，就像他之前了解到的，大唐人做菜以蒸煮为主要方式，炒菜什么的，除了皇宫里的贵族，外人都很少涉及。
唐人的常用油当然是羊油，毕竟🕛🏞羊肉是大唐第一食用肉，别的肉类绝对没有🙱办法比的。