之前蒸的火腿取出，倒了汤汁，放冰糖、清水，与🄹🏜另外两道蒸菜一起蒸煮。
空出来的一口锅则是准备用来做炒菜。
炒的都是些时蔬，🅱🐨放几块腊肉或腊肠带点荤腥，很快，📂😄⚚一桌子菜就被邵清仪安排得妥妥当当。
上回王召送来的酒还未拆封，这会儿刚好可😔🁅🃚以用上。
王召一看邵清仪要🅱🐨拆酒缸，立马自告奋勇来帮忙。
事实💩🔢证明，这种事情果然还是得让专业的人来操作。
邵清仪研究了半天都没弄明白这黄泥封的扣子要怎么🞗🔏开📂😄⚚，王召直接拿锤子那么一砸，也没见黄泥块碎裂，就松动了下来。
据王召介绍，这是一坛酿造了两年的梅子酒，香香🄹🏜甜甜的，不醉人，很适合女人、哥儿、小孩🌒⚍🐈儿喝。
邵清仪用长勺舀了尝了一口😡🂻，的确🙖，酒精度很淡，是很香甜的果☤🁘🆄酒。
晚😴上宴请的都是些大男人，喝这酒有点不太合适，用来做甜点倒是正合适。
邵清仪盛出来一些酒，然后让王召帮忙把已经开封的酒坛重新封上，又给了他钱，让他去自家帮自己买坛适合男人们喝的酒🝵🏟🛕来。
王召却摆摆手，坚决不肯收钱，说🙖家🔸🅖里的酒多的是，他直接拿一坛来就行🈀🞡🕫。
于是，很🈲🂏🍳快，邵清仪就又得到了一坛酒。这坛烧酒度数相对高了一😎些，自家酿的，味道非常香。
邵清仪谢过王召，又☐⚏继续折腾他的🙖那两道繁杂的火腿菜。🙅
首先是蜜汁火方，再一次把蒸了足够时间的😔🁅🃚火腿拿🄹🏜出来，放入白糖、莲子，继续蒸。
然后是开水白菜。
洗干净的白菜，掰去外边儿的老叶，只留下里面的嫩芯，放入高汤里煮至七分熟，🐘捞出，用细针戳菜🚟🔨🃌心，然后再用汤勺浇灌高汤，直到白菜被完全😊⛔🚇烫熟。
最后再撒上几颗枸杞，开水白菜就完成了。
剩下的汤汁，邵清仪当然也不愿意浪费。