逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有逄胜在一旁监工，乔明丝毫不敢怠慢，一丝不苟的处理起了鲶鱼🗣🝝🌌。🔾🆋🍾
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅生火，烧一锅开水，把沸水清浇到🛴☼🛴☼鲶鱼身上，直到鱼身上的粘🗣🝝🌌液全部变色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉，然后把鱼肚子里的黑膜和瘀血全部清🈐洗干净。
最后把身体不完整的🎖👈鱼倒入盐水中浸泡🛴☼片刻，这样⛋就可以开始烹饪了。
其实平🖪🕘时乔明根本不会这么费劲📘的处理鲶鱼，就随⛋便清洗干净处理一下就直接入锅了。
可现在，他觉得还是认真的做一📘次这道菜比较好，毕竟人大厨可是专程上门来吃🏮的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边有一个班主任既视感的目光盯着他，他干起活来束手束脚的，别提有多难受了。
将鲶鱼改刀成六七厘米的小段，用盐和料🝴🏕酒腌上十分钟，这样准备工作就做⚭🔧好了。
逄胜在一旁也不是干站着，没事儿还冒出来点评几句：“欸？你这块还得多洗洗，不然不干净会影🐯🃓响味道。”
“嗯，你⛡🜀刀工不错，就是有点慢，还需要多加练习。”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的生无可🎖👈恋却又无可奈何，谁让人家是专业的呢🟗🝐！
终于开始正式的做菜了。
茄子去蒂洗净去皮，用手🇧🚹撕成茄条，香菜切段，拿出仅剩的半块五花🔾🆋🍾肉切片。
锅热后，放入少许油，把手撕好的茄条放入锅中煸炒，直到茄子被油煎软，捞出备用。