这兜子黏糯⚲🕔弹牙，鲜美异常，细细咀嚼，鲍鱼肉🀼🂄里包裹着一些颗粒，🎉又甜又脆，陆雨昭好半天才吃出来，应该加了荸荠，这熟悉的口感是荸荠！
荸荠入菜纵⚲🕔古贯今，别名马蹄，广式早茶里的马蹄糕就是荸荠做的，软滑爽韧，味道香🀞甜甘凉。
接着是西京笋，宋时洛阳🅧🈺🃗为西京，盛产两🇪🜻样东西，笋和雪🜍梨。
产自西京的笋又脆又嫩，加盐和少许油简单清炒，吃的就是它的脆嫩爽口。至于雪梨，也是甜脆多汁，西京雪梨用以蜜煎，也是一味时下流行的蜜饯🂭果子。
“既有西京⚲🕔笋，酒家不卖西京雪梨吗？”陆雨昭不由问路过🚜的跑堂。
跑堂🚎💔笑🍤着答，“回娘子，咱们酒楼自然是有的，便是蜜煎雪梨。许是娘子来晚了，今个儿已经卖完了。”
陆雨昭在心里的小本本记下🌿，下次🂀来一定要尝尝。
她转移到下一道菜，金🁯丝肚羹口感酸辣，很是⚸🖍开胃暖身，有后🂱💧世酸辣肚丝汤的味道。
这羹汤粘稠，👞应当是勾芡了淀粉，再加姜丝、⚸🖍醋、盐、胡椒煮沸，在🎉汤上洒一把芫荽（香菜）与葱花便做好了。
陆雨昭捞起一筷子肚丝，丝丝挂着芡稠汤汁，丝丝入味。肚丝是猪肚切成的丝，猪肚蒸了后大概又微🚚🔀♋微炙过，遂色泽金黄，👼🎏🐆难怪叫金丝肚🅲👮羹了。
最后便是这一道炙金肠了。
外表看就🐸🄤是烤香肠，切块装盘的，一片一片金灿灿的。
陆雨昭忽然想起读大学时，宿舍不远处的超市里卖的烤肠，在烤肠机里滚动着，圆圆胖🀞胖的，可爱又馋人🔻🅱。烤黑椒肉肠是她的最爱，其次是黑乎乎的墨鱼肠。
只是墨鱼肠是稀有的，ssr卡级别，一上烤肠机就售之一空，买👻🍿🍷到它需要碰运气。
如是想着🐸🄤，她已经迫不及待夹起一块炙金肠，吃罢，陆雨昭的眼🈲🂍🍡睛登时亮了，🏜🚸😆居然是羊肉肠。
她吃过牛肉肠、猪🉁肉肠、鱼肉肠，却一直没有尝试过羊肉肠。后世吃羊肉肠的似乎很少了，只有内蒙古有吃羊肉肠的习俗，取自羊里脊肉灌进羊肠里，一串串储藏挂晒，常备过冬。
这炙金肠里的羊肉腌制得咸🌿香入味，有熏烤的味道。肉嫩，肠衣包裹下又有嚼劲又有弹性，微辣微麻，还有一丝回甘。
嗯，肉馅应该打得很细，🅧🈺🃗但保留了纤维，用盐⚸🖍、胡椒粒、花椒粉、姜末、芝麻油、和少许🖡🔊⚡糖腌制入味的，或许还有一味黄酒。
陆雨昭向跑堂的求证，跑🅧🈺🃗堂的称赞道：“大🐸🄧差不差，娘子真厉害！的确是加了酒，便是咱🖡🔊⚡们会仙楼自酿的新丰酒，自家配方，别处可吃不到！”