晚📺饭很丰盛,🈒得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,意外🀳🀵🁌的肥美,家里吃了好几顿,什么💇火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。👄
而📺蟹生则是在大宋🟆本来的作法基础上改进🔨而来的。
螃蟹清洗干净,剥开🜵🆣壳,去掉肺叶和杂物🔨,然后切块用高度酒🁵和盐腌制备用。
高度酒是杀菌,这个必须有,不然沈安不敢🖐👵吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一🖐👵些,不过曾二梅没这个时间,只能把配料下重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,接着那鲜美袭来,让他🏻🟔🜻不禁举杯喝了一口酒。
酒📺水在嘴里和着蟹肉,顿时那味道就弥漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵📺顼吃的赞不绝口,果果也想吃,却被沈安拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃的眉开眼笑的,让她再也🍛🈲忍不住了。
沈安干咳一声,“小孩子肠胃不好,别吃🔨这个🗮东西,吃熟🗡的。”
果📺果噘嘴,别过脸去,杨卓⛶🞺🙎雪笑道“你哥哥是为你好,没见我也不能吃吗,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈椅里🗆🙙的芋头突然一扒拉,就把一块螃蟹壳子扒拉了出来。
上面的肉被弄的🗆🙙干干净净的,而且很大,肯定肉很多……
“嫂子……”