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金牌菜要用到牛肉片、大虾仁，用片得细细的🜿肉片包裹整颗大虾仁，长长的翠绿葱叶绕上三四圈系好整体保持不散，前期准备完成后，开炉热锅放少许的🀩⛄🗹油，把扣好的食材放在平底锅里，小火煎至五成熟定型，快速起锅盛起，去除炸出香味的葱叶，再把已有香气发出的牛肉摆放在碟中，浇上一层特制的酱汁上锅蒸透即可出锅。
“唔，真遗憾，蒙子还没下班。”
嘴说着遗憾脸上带笑的许意夹起🎷🕪肉裹虾仁轻轻咬上一口，煎制后又蒸透过的牛肉片弹牙爽口，大虾仁Q弹清甜，经过浇汁的浸润，咀嚼时美妙的滋味让许意吃得根本停不下筷子，只想把一整盘部吃完才罢休，尽情的享受相辅相成，鲜、香、嫩的虾仁肉片。
不凑🀟♮巧的是，最后一个肉片虾被提早下🔖班的张蒙劫走。
“老许，你这手艺，要是出去摆摊，♊肯定会有很多人🃇🕯🍋来买。”
蒙子咂咂嘴，回味刚才从许意那抢来的最后一口肉，要不是他回来🐔的👳🌾及时，就要错过这么好吃的肉片虾了。
“摆摊？”🌸，许意心思一动，觉得张蒙提👡出了一个⛃🗲好主意。
“三道菜，开不了饭馆，咱们可以摆一个特色美食摊，就做今天的这个肉虾还有豆腐和蒸鸡，🅧🈺专卖三样菜，以你的🀼🂌厨🁧艺那准能赚到钱。”
张蒙越说越觉得他真是太机智了，能想🔖到这么好的点子。🏸🞸😽
“行啊蒙子，你这脑袋，真是绝顶聪明！
许意下手盘起张蒙的脑袋瓜子。
“你才秃呢，我就只是发际线提高了0.👡01米而已。”
打掉许意的邪🌅☘恶之爪，很在意头发，有早秃倾向的张蒙赶紧抢救发型，上班时强烈的风速吹的他发际线♕向后转移，张蒙内心也是绝望的。
说做就做，许意行动力超强的先🎷🕪和张蒙去医院体检办理健康证，再去离出租房不🙁远，人口流量超⛔🚅多的美食街交钱租上一个摊位，这里白天八点到晚上六点前是不能摆摊，导致一到晚上六点，一辆辆的小吃车那是风起云涌的冲锋陷阵，形成了一场壮观的特定风景。
美食街坐落在🌅☘大学城的附近，赚的就是学生的钱，又因为学生们年轻好奇，对新事物的接收能力强，那里诞生过一道又一道的网红美食，只要好吃根本就不愁卖。
摊位费缴纳完，许意他们又去租赁的地方选上🜿一辆适合做菜的小推车，买几个不锈钢的大圆桶，几大包腌制的调料酱汁，🆗食材呢，就在相熟的菜市场老板那订货了。
顾及今天是首次出摊，许意先期只准备了一斤装的三十块老豆腐浸在水桶里，十🙁五只整鸡和调好的腌料，大个的多层保鲜盒里，盛放差不多可以做二十盘系着葱叶的牛肉片裹虾仁🔠🁿以及🍘🈙⚔配套的浇汁。
下午五点🁠，张蒙下班回来先去休息一会，临近六点的时候预备跟着🐔许意一起出摊打打下手，厨艺不成帮不上忙，端端盘子收个钱还是可以的。