孔知之就沉默了。
“要不,今天还是多吃一碗吧!”
孔知之的饭量一向都是和当日的美食成正比,如果当日的美食味道一般,那么孔知之自然吃的就比较少,反之,如果当日吃到了难得的美味,那么即便孔知之想要少吃,🟥🟍他的胃也不会答应。
孔知之确实被惊艳到了。
如果说刚刚那道🙈“糖醋鲤鱼”带给孔知之的是惊讶的话,那么这道“干煸豆角”就是彻底的震撼👃🆌。
孔知之吃过的美味很多,顶级食🚔📉🙄材制作的美味更多,但能把🚾一份普普通通的小炒料理成这个味🐫道,哪怕在孔知之的生涯中也极为罕见。
厨师的精力🐸都是有限的,这个世界所有的厨师🏠在学厨时都只会专精某一项,甚至专精于几道菜品,这也就是所谓的拿手菜。
而凡是拿手菜几乎都🗂会有一个共🚔📉🙄同的特点,那就是“高端”。
从来没有厨🐸师会把一份炒青菜当做餐馆招牌出售,这无论从哪个方面来说,都🞬🗏不合情理。
这也就导致了几乎所🗂有厨师在自己的拿手📺☖菜以及部分高端菜品上都深🞇👿有研究,但在一些简单的小炒菜上造诣却平平无奇。
当然,这里的“平平无🙿🙿奇”并不是说这些大厨料理的小菜不好吃,而是😉说他们并没有花心思进去,料理出来的小菜虽然好吃,但距离真正的极致却还有一段不短的距离。
孔知之这辈🐸子其实也就吃过两🁾次堪称“绝味”的小炒菜,其中一次是在某位帝庭御厨的拜师宴中,当时那位御厨曾亲自出手料理了几道菜肴,其中有几道小菜着实把孔知之惊艳了一番。
而另🁣🇦一次则是他自家一位🏛长🖂辈的手艺,只可惜那位长辈现在已经过世了。
今天,🎼🖞是孔知之这辈子第三次吃到这种境界的小炒。
品尝了几口豆角后,孔知之又夹起几根土豆丝放进口中,闭上眼睛慢慢咀嚼,说实话,单论味道,小炒菜终究不如那些高🔫🃦🙿端食材,但对于孔知之这样的专业人士📟🜄而言,他品尝的已经不是🈪味道,而是那份稀有与难得。
孔知之吃的过瘾,却完全没有注意到面前封竹的脸已经悄🌦🁖然黑了下来。
他请孔知之吃饭的目的是为了得到一些指点,从而提升厨艺的,不是让孔知之来这里享受的,要知道,为了给孔知之做饭,他家的猪和狗都已经快有🖪一个小时没吃饭了。
“嗦嗦嗦~~”
封竹🁣🇦大口嗦了一口阳春面,准备先把自己的胃填饱,然后再来计较孔知之的事情👍。