“美食画卷!”
这😻🆡👃是夏羽吃老头子的竹筒饭,所品悟第一🐯🃚😓个强烈印象。📰
过去,夏羽不止一🎿🖲次跟对手、跟学生说,其实厨师就🎮是📰那个在空白画布上,执笔挥洒的画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道,因此一路过来,夏羽创造了不少精致作品,如《九翎火凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》中那只五根翎羽闪烁五行霞光的孔雀大明王……
在品尝老头🞀子的竹筒饭前,如果♗🈢有人胆敢在“作画”这方面挑战他,夏羽肯定自信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知”这样的狠话。
然而。
此时此刻,尝用🏟🛓一位龙厨的食戟料理作品,夏羽世🗧界观被刷新了。
忍不住地再度下筷,向🜄⛎🙐嘴巴塞🈴第二口🌼🄜竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒🝢炙”煮熟的🔩米粒,香喷喷的,有火焰的原始风味。
除😻🆡👃了糯米🝢的香软,还有嚼碎粳米的绷断颗粒口感。
没错。
竹筒饭,并非只用糯米或是只用粳米,老头子两者皆取之,糯米和粳米的比例🞵大概是3比1,这样做极大丰富了米饭的层次感,一口嚼下去,软中带着点点酥脆,非常爽口。
“米粒,形成那张🎿🖲白色画布,如此老头子才有发挥空间📰。”夏羽目中有🂉感悟。
主食材,米,竟然是作画的基底!
老头子只用普通寻🎿🖲常的糯米、粳米,就拉出了足够宽🎮敞的画布。
“再尝尝!”
领悟「乱舞」食义后,夏羽也可用普通食材构造庞大而复杂的美食意境,🉢击溃表面精致之物。因此,老头子在这里的着墨,只是让夏羽惊叹,还没到自愧弗如的程度。