蔡鹏这一行人其🍺实是米其🟉🛕林星级餐厅评审团队。
他🛫🟓们这一次小静斋之行，乃是为了给小🁋🄏静斋进🞁👌行米其林星级评定。
正是因为🆅🍈这样，🍺蔡🟐🜕鹏才不厌其烦的反复预约小静斋。
另外，在🆅🍈米其林星级餐厅的评价之🌮中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节🁥的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员🞴😔🁈在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具😣。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得⚻🖥如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开🞁👌的秘密🐋♻，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具🞁👌碰到了地上🀛♈🆘，但🗼♘服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得应该按照传统执行。”钱木松中🛜🝎规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参考传统，那就参♯考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董🛫🟓平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，🃈你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起🜡🃬上？”
在海外地区，大多数😿宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品🗼♘尝一道菜的味😲🅐🅱道，避🁥免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风👺🍻格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！