食客不管多还是🝶少，对待食物江瑜🜆⛥🜡一如既往用🚃🐬🂾心。
熬好了最重要清汤做西施舌就简单了，江瑜将洗干净的西施舌肉，倒入锅中用开水稍微一烫，立即捞出放入汤碗，撒上少许盐，她从瓦罐中舀了一勺清汤倒入汤碗🄀🝩中，再😨撒上细碎的香菜末，淋上一勺热乎乎鸡油，就完成了。
尖尖的白白的西施舌肉浮在清😮澈的清汤中，绿色的香菜末飘在汤中，像美玉上镶着的绿宝石，很漂亮，其颜色和夏日很配。
江瑜把做好的清汤西施舌递给江鸣志，🙰再由江鸣志端给客人。
她接着做芫🐈爆鱿鱼卷，江瑜将处理干净的鱿鱼，切掉鱼头，雕刻上十字花刀🁰，然后切成长方块，她刀工好每一个鱿鱼块大小模样十分相似。
鱿鱼块倒入锅内用开水略烫，烫成成卷后江瑜把它捞🟧出，然后♐🙽她将香菜切成段，蒜🏗🚐头切片，葱姜切成细丝。
在锅中加入油，江瑜转动着锅让油烧热，🟄🚩🖁下入葱丝姜🟧丝和蒜片炒香，再加入鱿鱼卷🏗🚐，烹入秘制料酒、胡椒快速翻炒几下，再倒入香菜段翻炒均匀，最后淋上一勺香浓至极的高汤。
白白🍆🅳的鱿鱼卷，瞧着就弹牙，让人忍不住一口🚃🐬🂾塞入嘴里大嚼。
炒完菜，江瑜抬头看了两眼，食客们都在埋头苦吃🆒，小孩子都不用喂的吃得很香，装着酸梅汤白瓷罐木桶前围了一圈人端着碗细细品啜，不舍得离开🉇🅍。
门外露天坐着的食客，有的菜还没来的急上，他们也不着急，聚🏐在一起相互🁰🁰说着话。
因为饭馆里🐈传出的香味和露天坐🗧着的几桌的食客🙚，又吸引了不少人前来，此时饭馆的门口排着一条长队。
露天坐着等菜的食客瞧着站着排队的食客止不住得意，端着冰冰凉凉甜甜的酸梅汤，笑着说：“这酸梅汤喝🚽😳🅠一口，整个人都凉快了，全是用冰糖煮的很甜，非常润口，同志你排得🙎🉐🆜较后啊，这汤俏着呢，也不知道等会儿轮不轮得到你。”★☧
排队🍆🅳的食客翻了个白眼，一碗酸梅汤而已他又不是没喝过，可他忍不住瞥了一眼那碗酸梅汤，厚重的褐色汤汁被白瓷碗🁇🃮🛍盛着，和他喝的淡淡的颜色酸梅汤很不一样，他还真没喝过这种。他很想要假装不屑，偏偏咽口水的动作却出卖了他。
江瑜收回视线，继续做菜。
“西施舌滑嫩柔软，这清汤甚至鲜美；芫爆鱿鱼卷肉质弹牙，高汤调味，越发咸鲜。小鱼你这🄞⚗👣厨艺青出于蓝而胜于蓝啊。”一戴帽子的中年食客笑着称赞江瑜。
江瑜抬眼一瞧，脑子里立即回忆起这人，这人太独特了，明明♐🙽是个数学老师，可他一开口让你以为他是教语文🖊🐺🄷的，还尤其喜欢带着一顶帽子。
江瑜以前就🐈暗搓搓猜想黄老师戴🗧帽子可能是因为他秃头。
“您🍆🅳作为教🐈师，不就最喜欢我这种青出于蓝🂶📐而胜于蓝的学生嘛。”江瑜眨眼笑着说。
“对对对！”黄老师抚掌大笑，“无论哪行🂶📐哪业，做到青出于蓝而胜于蓝，也是种成功。”